Spaghetti z bazylią to klasyka włoskiej kuchni, która urzeka swoją prostotą i głębokim aromatem. To danie, które przypomina, że czasem najlepsze smaki tkwią w najprostszych połączeniach. Bazylia, świeży czosnek, oliwa i makaron tworzą niezwykle harmonijną kompozycję, która jest lekka, pełna aromatu i niezwykle łatwa do przygotowania. Wystarczy kilka składników i kilkanaście minut, aby stworzyć coś wyjątkowego, co zachwyci nie tylko miłośników włoskich smaków, ale także tych, którzy cenią sobie zdrowe, lekkie posiłki. Spaghetti z bazylią to świetna propozycja na szybki obiad lub kolację. Delikatne nuty czosnku i świeżo utartej bazylii w połączeniu z oliwą tworzą esencję tego, co najlepsze w kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki dodaniu odrobiny tartego sera, danie zyskuje na kremowej konsystencji, podkreślając jednocześnie smak makaronu. To także idealny wybór na letnie dni, gdy poszukujemy lekkiego, ale aromatycznego posiłku.
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti
- 0,5 szklanki oleju lub oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii lub garść świeżych liści
- 50 g tartego sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie bazylii
Jeśli używasz suszonej bazylii, namocz ją przez kilka minut w niewielkiej ilości wody. Dzięki temu listki staną się bardziej miękkie i łatwiej wydobędziesz z nich aromat. Następnie odcedź bazylię i przenieś ją do moździerza. Jeśli masz świeżą bazylię, wystarczy umyć liście i osuszyć je papierowym ręcznikiem.
Krok 2: Ucieranie składników
Do moździerza dodaj ząbki czosnku oraz odrobinę soli i pieprzu. Ucieraj bazylię z czosnkiem, aż powstanie jednolita pasta. Dodaj powoli olej lub oliwę, cały czas mieszając, aby uzyskać aksamitną konsystencję. Dzięki temu sos stanie się aromatyczny, a czosnek i bazylia idealnie się połączą, tworząc podstawę do dania.
Krok 3: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, a następnie dodaj makaron spaghetti i gotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przelewaj go zimną wodą – dzięki temu lepiej wchłonie aromatyczny sos.
Krok 4: Łączenie makaronu z bazylią
Przełóż gorący makaron do dużej miski lub garnka, a następnie dodaj przygotowaną wcześniej pastę bazyliowo-czosnkową. Całość dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Na koniec dodaj starty żółty ser, który lekko rozpuści się w gorącym makaronie, nadając mu kremowej konsystencji i delikatnie słony smak.
Zakończenie
Spaghetti z bazylią to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie szybkie, ale pełne smaku dania. Ten klasyczny przepis przenosi nas do słonecznej Italii, gdzie liczy się prostota, świeżość i naturalny aromat składników. Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, jak w prosty sposób można stworzyć coś, co smakuje jak danie z włoskiej trattorii. Smacznego!
