Puree z brokuła z mascarpone to elegancki i nietuzinkowy dodatek, który wzbogaci każde danie główne. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi mascarpone, brokuł nabiera wyjątkowej, aksamitnej tekstury. To puree jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego puree ziemniaczanego – jest lżejsze, pełne witamin i wprowadza na talerz apetyczny zielony akcent. Sprawdzi się idealnie jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, a także jako samodzielne danie dla miłośników zdrowych warzywnych posiłków. Brokuł to warzywo, które dzięki gotowaniu na parze zachowuje wszystkie swoje cenne właściwości odżywcze i pełen, naturalny smak. Dodatek serka mascarpone nie tylko dodaje kremowości, ale także subtelnie podkreśla smak brokuła. Przyprawione nutą smażonej cebulki, puree nabiera lekko orzechowego aromatu, który doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami.
Składniki
- 1 świeży brokuł
- 150 g serka mascarpone
- 1 łyżka oliwy z oliwek z ziołami
- 1 szczypta pieprzu
- 2 mini kostki smażonej cebuli
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie brokuła
Brokuła dokładnie myjemy i dzielimy na różyczki. Gotujemy go na parze przez około 10 minut, aż stanie się miękki, ale nadal intensywnie zielony. Gotowanie na parze pozwala zachować jego wartości odżywcze i pełen smak, który jest kluczowy dla delikatnego puree. Po ugotowaniu brokuła odstawiamy na chwilę, aby przestygł.
Krok 2: Miksowanie puree
Do malaksera wkładamy ugotowanego brokuła, dodajemy mascarpone, oliwę z oliwek z ziołami oraz rozkruszoną mini kostkę smażonej cebuli. Wszystko dokładnie miksujemy na gładką, kremową masę. Jeśli puree jest zbyt gęste, można dodać odrobinę oliwy lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Na koniec doprawiamy szczyptą pieprzu, aby nadać potrawie lekko wyrazistego smaku.
Krok 3: Serwowanie
Gotowe puree z brokuła z mascarpone podajemy jako dodatek do mięs, ryb lub innych dań głównych. Możemy je również serwować jako przystawkę lub lekką przekąskę, dekorując listkami świeżych ziół lub odrobiną oliwy dla dodatkowego aromatu.
Zakończenie
Puree z brokuła z mascarpone to wyjątkowy, pełen smaku dodatek, który idealnie komponuje się z wieloma daniami. Jego delikatna konsystencja i kremowy smak sprawiają, że to puree z pewnością zaskoczy i zachwyci gości. Brokuł w połączeniu z mascarpone tworzy danie lekkie, zdrowe i jednocześnie bardzo eleganckie – idealne na każdą okazję. Spróbujcie tego przepisu i odkryjcie nowe, warzywne oblicze klasycznego puree!
