Cukinia na parze w sosie toskańskim to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie zdrowe i lekkie posiłki, pełne aromatycznych ziół i smaków śródziemnomorskich. Dzięki gotowaniu na parze cukinia zachowuje swoją chrupkość i delikatny smak, który idealnie komponuje się z intensywnym, pomidorowo-ziołowym sosem. Ten przepis to świetna opcja zarówno na zdrową przekąskę, jak i na lekkie danie obiadowe. Aromat czosnku, suszonych pomidorów i oliwy z ziołami nadaje potrawie niepowtarzalny smak, który przeniesie nas w klimaty słonecznej Toskanii. Dzięki prostym składnikom i łatwości przygotowania, cukinia na parze w sosie toskańskim świetnie sprawdzi się jako przepis dla osób, które chcą zjeść zdrowo, ale nie chcą spędzać dużo czasu w kuchni. To danie pełne witamin i naturalnych aromatów można podać samodzielnie lub jako dodatek do makaronu czy ryżu, tworząc lekki, ale sycący posiłek.
Składniki
- 2 sztuki cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek z ziołami
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 1 porcja sosu toskańskiego
- 1 łyżeczka suszonych, mielonych pomidorów
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie cukinii
Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w grube plastry. Każdy krążek smarujemy kroplą oliwy z oliwek z ziołami, aby nadać warzywu delikatny aromat. Następnie oprószamy cukinię szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem, co podkreśli jej naturalny smak. Tak przygotowane plastry gotujemy na parze przez 5-7 minut – cukinia powinna być miękka, ale nadal lekko chrupiąca.
Krok 2: Przygotowanie sosu toskańskiego
W rondelku podgrzewamy sos toskański, dodając do niego przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Następnie doprawiamy go szczyptą pieprzu cayenne dla delikatnej pikanterii, suszonymi pomidorami, które dodadzą głębi smaku, oraz wędzoną papryką, oregano i bazylią. Gotujemy sos na małym ogniu przez kilka minut, aż wszystkie smaki się połączą, tworząc aromatyczny, wyrazisty sos o gęstej konsystencji.
Krok 3: Podanie cukinii
Ugotowaną na parze cukinię przekładamy do miseczek lub na talerze, a następnie polewamy przygotowanym sosem toskańskim. Dla dodatkowego efektu wizualnego oraz aromatycznego akcentu dekorujemy danie świeżymi listkami bazylii.
Krok 4: Sposoby podania
Cukinię w sosie toskańskim można podać na różne sposoby. Świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do makaronu czy ryżu. Jeśli podajemy ją z makaronem, warto całość wymieszać przed podaniem, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
Zakończenie
Cukinia na parze w sosie toskańskim to danie, które łączy w sobie lekkość z bogactwem smaków. Dzięki aromatycznym ziołom i dodatkom, takim jak suszone pomidory i czosnek, ta prosta potrawa staje się wyjątkowa i wykwintna. To idealna propozycja na zdrowy posiłek pełen witamin, który nie tylko zaspokoi głód, ale i przeniesie nas w kulinarne zakątki Toskanii. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem śródziemnomorskiej kuchni w domowym zaciszu. Smacznego!
