Tarta Toscana to przepis inspirowany aromatami słonecznej Toskanii, które można odtworzyć w swojej kuchni. Bazą tej potrawy jest kruche, delikatne ciasto, które doskonale komponuje się z intensywnym smakiem sosu i dodatkami. Dzięki użyciu tofu, tarta jest lżejsza, ale pełna białka, co czyni ją sycącą i odżywczą. Dodatek aromatycznego sosu, przygotowanego z włoskich pomidorów i ziół, sprawia, że każdy kęs przenosi nas na słoneczne toskańskie wzgórza.

Tarta Toscana doskonale sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo czasu, dzięki czemu nawet osoby o napiętym harmonogramie mogą cieszyć się smakiem tego włoskiego specjału. Idealna na kolację w gronie rodziny lub przyjaciół, z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 30 dag mąki
• 3 łyżki oleju
• 0,5 szklanki wody
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• 1 opakowanie sosu toscana
• 1 opakowanie tofu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i olej. Stopniowo wlewaj wodę, stale wyrabiając ciasto, aż stanie się gęste i elastyczne. Ciasto nie powinno lepić się do rąk, a jednocześnie musi być na tyle sprężyste, aby dobrze wypełniało formę. Następnie rozwałkuj ciasto na cienki placek i wyłóż nim formę do tarty, formując równomierne brzegi.

Krok 2: Przygotowanie sosu i zalewy jajecznej

Sos toscana wymieszaj z jajkami, dokładnie roztrzepując, aby składniki dobrze się połączyły. Powstałą masę wylej na przygotowany wcześniej spód ciasta. To właśnie ten sos nada tarcie wyjątkowego aromatu, pełnego pomidorów i włoskich ziół.

Krok 3: Dodatki na wierzchu

Na wierzchu tarty ułóż tofu, pokrojone w drobną kostkę. Tofu doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami i dodaje lekkiego, delikatnego smaku. Jeśli zostały Ci skrawki ciasta, możesz użyć ich jako dekoracji na wierzchu, tworząc wzory lub delikatne kratki.

Krok 4: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a ciasto stanie się złociste. Upieczona tarta powinna mieć delikatnie chrupiący spód i aromatyczne, soczyste nadzienie.

Zakończenie

Tarta Toscana to smakowity sposób na przeniesienie włoskiego klimatu do własnej kuchni. To danie jest pełne śródziemnomorskich aromatów, a jednocześnie lekkie i pożywne. Można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno – w obu wersjach smakuje wyśmienicie. Przygotowanie Tarty Toscana to świetny sposób, by wprowadzić do kuchni nieco śródziemnomorskiego słońca, delektując się włoskimi smakami w każdym kęsie. Spróbujcie sami i poczujcie smak Toskanii we własnym domu!