KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Fit Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Najpopularnijesze przepisy Obiady Oliwy z Oliwek Pizza

Pełnoziarnista pizza z sosem słodko-kwaśnym i tofu – zdrowa i pyszna alternatywa dla klasycznej pizzy

Pełnoziarnista pizza

Pełnoziarnista pizza z sosem słodko-kwaśnym i tofu to niecodzienna wersja klasycznego włoskiego dania, która łączy w sobie zdrowie i smak. Ciasto przygotowane z mąki pełnoziarnistej jest bogate w błonnik i składniki mineralne, a słodko-kwaśny sos wprowadza ciekawy, nieco orientalny akcent. Dodatek tofu sprawia, że pizza jest lekkostrawna, idealna także dla osób, które unikają mięsa. To danie to połączenie chrupiącego ciasta, aromatycznego sosu i delikatnego tofu, które w połączeniu z nutą oregano i roztopionym serem tworzą harmonijną całość. Pełnoziarnista pizza to świetny sposób na to, by cieszyć się pizzą bez wyrzutów sumienia. Dzięki wysokiej zawartości błonnika w pełnoziarnistej mące syci na dłużej, a tofu stanowi doskonałe źródło białka roślinnego. Taka wersja pizzy sprawdzi się na rodzinny obiad, kolację czy jako zdrowa przekąska podczas spotkań towarzyskich.

Składniki

  • 250 g mąki pełnoziarnistej
  • 125 ml ciepłej wody
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 20 g drożdży
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 opakowanie tofu naturalnego
  • 150 g sera żółtego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 szczypta oregano
  • 150 ml sosu słodko-kwaśnego

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

W ciepłej wodzie rozpuść cukier oraz drożdże i odstaw je na kilka minut, aż zaczną pracować. Do dużej miski wsyp mąkę pełnoziarnistą, dodaj sól, oliwę oraz zaczyn z drożdży. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przełóż je do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 2: Przygotowanie tofu

W czasie, gdy ciasto rośnie, odsącz tofu i pokrój je w małe kostki. Tofu to delikatny składnik, który doskonale wchłania smaki przypraw i sosów, dzięki czemu idealnie pasuje do słodko-kwaśnego aromatu sosu.

Krok 3: Formowanie pizzy

Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim blaszkę do pizzy, tworząc delikatny brzeg, aby sos nie wypływał na zewnątrz.

Krok 4: Przygotowanie sosu

W osobnej miseczce połącz sos słodko-kwaśny z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, mieszając całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany sos rozsmaruj równomiernie na powierzchni ciasta. Na wierzchu ułóż kostki tofu, a całość oprósz oregano, które doda pizzy klasycznego, ziołowego aromatu.

Krok 5: Pieczenie pizzy

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 10 minut. Następnie posyp pizzę startym serem i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Przed podaniem można dodać odrobinę ketchupu dla dodatkowego smaku.

Zakończenie

Pełnoziarnista pizza z sosem słodko-kwaśnym i tofu to nowoczesna i zdrowa wersja ulubionej pizzy. To idealny sposób na połączenie tradycyjnych smaków z nowymi, odważnymi dodatkami. Smak tej pizzy zaskoczy i zachwyci, a przygotowanie jej w domowym zaciszu sprawi, że będziesz mieć pełną kontrolę nad składnikami. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak smaczna może być zdrowa pizza. Smacznego!