Pizza Toscana z białymi szparagami to elegancka i sezonowa propozycja, która doskonale sprawdzi się w roli lekkiego, a jednocześnie wykwintnego dania. Włosi słyną z zamiłowania do prostych, naturalnych składników, a połączenie białych szparagów z delikatnym ciastem i aromatycznym sosem toscana oddaje klimat tej kuchni w pełnej krasie. Białe szparagi są symbolem wiosny, a ich delikatny, subtelny smak idealnie komponuje się z chrupiącym spodem i oliwą z ziołami. Pizza Toscana to danie, które można podać na romantyczną kolację, przyjęcie lub spotkanie w gronie bliskich – jej smak i wygląd z pewnością zachwycą wszystkich gości. Choć przygotowanie pizzy od podstaw może wydawać się czasochłonne, to efekt końcowy wart jest każdej poświęconej minuty. Dzięki wykorzystaniu kamienia do pieczenia ciasto zyskuje idealnie chrupiącą konsystencję, która świetnie kontrastuje z kremowym wnętrzem szparagów i intensywnym sosem. Pizza Toscana z białymi szparagami to przykład na to, jak w prosty sposób można przywołać smak włoskiej Toskanii we własnym domu.

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 3 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml ciepłej wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek z ziołami
• 1 porcja sosu toscana
• 1 pęczek białych szparagów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, a następnie odstaw je na kilka minut, aby zaczęły rosnąć. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, oliwę z ziołami oraz zaczyn drożdżowy. Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Krok 2: Formowanie placków

Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na trzy części i każdą rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 25 cm. Tak przygotowane placki pozostaw na chwilę do lekkiego podrośnięcia, co pozwoli uzyskać bardziej puszystą konsystencję po upieczeniu.

Krok 3: Przygotowanie piekarnika

Włącz piekarnik na 250 stopni i wstaw kamień do pieczenia, jeśli go używasz. Kamień powinien rozgrzewać się przez około 30 minut, aby zapewnić odpowiednią temperaturę i równomierne pieczenie ciasta.

Krok 4: Przygotowanie szparagów

Białe szparagi obierz do 3/4 wysokości, aby usunąć twardą skórkę. Następnie pokrój je w cienkie, podłużne plastry. Taka forma pozwoli szparagom równomiernie upiec się na pizzy i zapewni atrakcyjny wygląd.

Krok 5: Nakładanie dodatków i pieczenie

Przenieś jeden z placków na podsypaną mąką łopatkę lub na blachę do pieczenia. Rozsmaruj na cieście sos toscana, a następnie równomiernie rozłóż plastry białych szparagów. Pizzę umieść na gorącym kamieniu lub blasze w piekarniku i piecz przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a szparagi lekko zarumienione.

Zakończenie

Pizza Toscana z białymi szparagami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pizz. Połączenie sezonowych szparagów z klasycznym włoskim sosem i chrupiącym spodem sprawia, że to danie jest lekkie, pełne smaku i wyjątkowo aromatyczne. To idealna propozycja na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi, które pozwoli wprowadzić do kuchni nieco śródziemnomorskiego słońca. Spróbuj przygotować pizzę Toscana w swojej kuchni i poczuj smak Włoch bez wychodzenia z domu.