Orkiszowa pizza z cukinią i serem to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie zdrowe, ale pełne smaku posiłki. Dzięki zastosowaniu mąki orkiszowej razowej, pizza nabiera delikatnie orzechowego aromatu i staje się bardziej wartościowa od tradycyjnych wersji na białej mące. Orkisz jest zbożem o wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów, co sprawia, że pizza jest nie tylko smaczna, ale i pożywna. Dodatek cukinii dodaje lekkości, a ser żółty nadaje jej kremowej konsystencji, dzięki której całość zachwyca bogactwem smaków. Pizza orkiszowa świetnie sprawdza się na lekką kolację, obiad lub przekąskę na przyjęciu. Wykorzystanie prostych składników w połączeniu z chrupiącym spodem z mąki orkiszowej tworzy przepis, który każdy może przygotować w swojej kuchni. Dzięki temu daniu możesz poczuć się jak w słonecznej Italii, jednocześnie dbając o zdrowie i równowagę w diecie.
Składniki
- 250 g mąki orkiszowej razowej
- 125 ml ciepłej wody
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cukru
- 2 dekagramy świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 1 średnia cukinia
- 150 g sera żółtego
- 5 łyżek sosu pomidorowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże, a następnie odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, sól, dodaj oliwę oraz rozpuszczone drożdże. Całość dokładnie zagniataj, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Krok 2: Formowanie spodu pizzy
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm, aby uzyskać cienki i chrupiący spód. Przełóż je na blaszkę do pizzy lub okrągłą formę, delikatnie formując brzegi, aby sos i dodatki dobrze się trzymały.
Krok 3: Dodawanie sosu i cukinii
Rozsmaruj na cieście sos pomidorowy, równomiernie pokrywając całą powierzchnię pizzy. Cukinię dokładnie umyj, pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki i ułóż na sosie. Cukinia nadaje pizzy świeżości i lekkości, idealnie komponując się z mąką orkiszową i serem.
Krok 4: Pieczenie i dodawanie sera
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż ciasto zacznie lekko się rumienić. Następnie posyp pizzę startym serem żółtym i piecz jeszcze przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Zakończenie
Orkiszowa pizza z cukinią i serem to doskonała alternatywa dla klasycznej pizzy – zdrowa, lekka i pełna smaku. Idealna na różne okazje, z pewnością zadowoli zarówno miłośników włoskich smaków, jak i osoby dbające o zdrowie. Proste składniki, połączone z aromatycznym sosem i cukinią, sprawiają, że pizza jest pełnowartościowym i smacznym posiłkiem. Spróbuj tego przepisu, by cieszyć się pyszną pizzą bez wyrzutów sumienia i przekonaj się, że zdrowa kuchnia może być naprawdę pyszna. Smacznego!
