Szpinak i ser to idealne połączenie, które sprawia, że włoska kuchnia zyskuje na delikatności i wyjątkowym smaku. Ta kremowa potrawa to wariacja na temat klasycznego makaronu, w którym szpinak łączy się z aksamitnym sosem serowym, nadając daniu bogaty smak i doskonałą konsystencję. To idealne danie na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy po prostu przyjemne chwile relaksu przy domowym posiłku. Szpinak dostarcza cennych witamin, a serowy sos otula makaron tagliatelle, tworząc pyszne i sycące danie, które zachwyci każdego.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula (biała lub czerwona)
- 0,5 opakowania makaronu tagliatelle
- 1 opakowanie sosu serowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie cebuli i szpinaku
Zaczynamy od pokrojenia cebuli w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy cebulę, podsmażając ją na średnim ogniu, aż stanie się złocista i zeszklona. Następnie dodajemy szpinak. Jeśli używamy świeżych liści, dusimy je na małym ogniu, często mieszając, aż liście zwiędną i nabiorą intensywnego, zielonego koloru. Jeśli używamy mrożonego szpinaku, dusimy go nieco dłużej, aby całkowicie odparować nadmiar wody.
Krok 2: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotowujemy wodę i dodajemy do niej sól. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy makaron tagliatelle i gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli lekko twardy w środku. Ugotowany makaron odcedzamy, zachowując odrobinę wody z gotowania, którą możemy dodać do sosu, aby nadać mu idealną konsystencję.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Do podsmażonego szpinaku dodajemy przygotowany wcześniej sos serowy, który przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Całość dokładnie mieszamy, doprowadzając sos do delikatnego wrzenia. Dzięki temu wszystkie smaki idealnie się połączą, a sos stanie się aksamitny i gęsty. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy i dobrze pokrył tagliatelle.
Krok 4: Łączenie składników
Na końcu mieszamy przygotowany sos szpinakowo-serowy z odcedzonym makaronem. Starannie łączymy składniki, aby każdy kawałek makaronu był dokładnie pokryty kremowym sosem. Tak przygotowane danie można podać w dużej misce, aby każdy mógł nałożyć sobie porcję.
Zakończenie
Szpinakowo-serowa włoska potrawa to idealne danie na szybki, a jednocześnie elegancki obiad. Jest prosta w przygotowaniu, a zarazem pełna bogatych smaków, które zadowolą podniebienie każdego miłośnika włoskiej kuchni. To doskonała propozycja na lekki posiłek pełen zdrowych składników i kremowej konsystencji, która sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji. Serwujcie ją swoim bliskim i cieszcie się wspólnymi chwilami przy stole. Smacznego!
