Grillowana cukinia to idealna propozycja dla wszystkich miłośników lekkich, ale pełnych smaku warzyw. Jest szybka w przygotowaniu, niezwykle aromatyczna, a jej delikatny smak i chrupka struktura sprawiają, że świetnie pasuje zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięs, ryb czy sałatek. Cukinia, jako warzywo, charakteryzuje się niską kalorycznością i dużą zawartością wody, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Grillowanie to metoda, która pozwala zachować pełnię smaku i wartości odżywczych cukinii, wydobywając jednocześnie jej lekko słodki aromat i nadając delikatnie dymny posmak.

Cukinia jest niezwykle wszechstronna w kuchni. Można ją smażyć, piec, faszerować, a także podawać na surowo. Jednak grillowanie pozwala na wydobycie jej unikalnych właściwości smakowych, które w połączeniu z odrobiną oliwy i czosnkiem tworzą wyjątkową kompozycję. Grillowana cukinia jest doskonałą opcją zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso, które szukają ciekawych warzywnych dodatków do swoich dań. Przygotowanie jej wymaga jedynie kilku składników i prostych kroków – sprawdźcie sami!

Składniki

• 2 średnie cukinie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 kostka czosnkowa (lub świeży czosnek według uznania)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: przygotowanie cukinii

Nieobrane cukinie pokrój na długie, cienkie plastry o grubości około 2-3 mm. Dzięki temu cukinia będzie miała idealną teksturę po grillowaniu, zachowując delikatną chrupkość i lekko wilgotne wnętrze. Następnie pokrusz kostkę czosnkową i posyp nią plastry cukinii. Polej oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte przyprawami.

Krok 2: grillowanie cukinii

Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Kiedy patelnia będzie odpowiednio gorąca, układaj plastry cukinii i grilluj je z obu stron przez kilka minut, aż uzyskają ładne, złociste prążki i delikatnie się zarumienią. Grillowana cukinia powinna być miękka, ale nie rozpadająca się – dążymy do uzyskania równowagi między miękkością a chrupkością.

Dodatkowe wskazówki

Grillowana cukinia świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, więc możesz spróbować wzbogacić jej smak na kilka sposobów:

• Posyp cukinię odrobiną soli morskiej lub pieprzu zaraz po grillowaniu.
• Dodaj świeże zioła, takie jak natka pietruszki, tymianek lub bazylia, które nadadzą daniu wyjątkowego aromatu.
• Posyp startym parmezanem lub płatkami drożdżowymi, jeśli lubisz nutę serowego smaku.

Smaczne zakończenie

Grillowana cukinia to doskonały dodatek do wielu dań – zarówno prostych, jak i bardziej wykwintnych. Świetnie sprawdzi się w letnim menu, kiedy sezon na cukinię trwa w pełni, ale jej uniwersalny smak i łatwość przygotowania czynią ją także popularnym wyborem przez cały rok. Możesz podać ją na ciepło, zaraz po zdjęciu z patelni, lub na zimno, jako dodatek do sałatek. Ta prosta, ale wyrazista potrawa doda lekkości i świeżości każdemu posiłkowi. Smacznego!