Pizzerki jarskie to doskonała propozycja na lekki posiłek lub przekąskę, która przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Mini pizzetki z dodatkiem cukinii, pomidorów i kuleczek mozzarelli to smaczna i prosta alternatywa dla klasycznej pizzy. Przygotowanie jest szybkie, a efekt zadowoli nawet największych smakoszy. Idealne na spotkania ze znajomymi, rodzinny obiad lub po prostu jako zdrowa przekąska w ciągu dnia!
Składniki
Ciasto:
- 0,5 szklanki mleka (ciepłego)
- 1 łyżeczka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- 5 dag świeżych drożdży
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 łyżeczki bazylii
- 1 łyżeczka papryki
Dodatki:
- 15 plasterków cukinii
- 8 mini kulek mozzarelli
- 1 duży pomidor
- 5 łyżek keczupu
- 15 czarnych oliwek
- Przyprawa czosnkowa w mini kostkach
- papryka mielona do smaku
Kroki przygotowania
- Przygotowanie ciasta
Zacznij od wymieszania ciepłego mleka z cukrem, solą, olejem oraz drożdżami. Mieszaj do momentu, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą, a składniki połączą w jednolitą masę. Następnie dodaj bazylię, aby dodać ciastu aromatu. Tak przygotowaną mieszaninę wlej do miski z mąką i zacznij wyrabiać ciasto. Mieszaj łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od jej powierzchni. - Czas na wyrastanie ciasta
Przykryj miskę z ciastem i odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Możesz umieścić miskę w piekarniku ustawionym na 50 stopni z termoobiegiem, na około 30 minut, aby proces wyrastania przebiegł szybciej. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrób, aż będzie odchodzić od ręki. W razie potrzeby, podsyp ciasto niewielką ilością mąki. - Formowanie i przygotowanie mini pizzerek
Podziel ciasto na pięć równych części i rozwałkuj je, tworząc pięć małych placków. Każdy z nich posmaruj łyżką keczupu, aby nadać pizzetkom charakterystyczny smak. Na każdy placek ułóż po trzy plasterki cukinii, połówki kulek mozzarelli oraz cztery kawałki pomidora. Całość posyp przyprawą czosnkową i mieloną papryką dla wyrazistości smaku. - Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni z termoobiegiem i piecz pizzerki przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a mozzarella zacznie się topić. - Dodatki i ostatnie podpieczenie
Po wstępnym upieczeniu każdej z mozzarellowych kulek dodaj po jednej oliwce, co doda pizzetkom charakterystycznego wyglądu i jeszcze więcej smaku. Włóż blachę z pizzetkami do piekarnika na dodatkowe 5 minut, aby oliwki się podgrzały i smaki się połączyły.
Zakończenie
Pizzerki jarskie z cukinią, pomidorami i mozzarellą to pełne smaku i aromatu mini pizze, które doskonale sprawdzą się jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych fast foodów. Możesz je serwować na gorąco, prosto z piekarnika, lub na zimno – są pyszne w każdej wersji! Spróbuj tego przepisu, by zaskoczyć bliskich wyjątkową, jarską przekąską, która smakuje wyśmienicie i prezentuje się efektownie na każdym stole.
