Zielona zupa warzywna to idealny wybór dla miłośników zdrowych, lekkich i pełnych witamin posiłków. W tej wersji zupy znajdziesz bogactwo warzyw i aromatycznych przypraw, które wprowadzą świeżość i głęboki smak. Jak przygotować tę pyszną i pożywną zupę?

Jakie składniki będą potrzebne do zielonej zupy warzywnej?

Do przygotowania zielonej zupy warzywnej potrzebne będą:

• 2 pomidory
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 kostki bulionu warzywnego
• 1 marchew
• 2 cebule
• 200 g fasolki szparagowej
• 100 g liści szpinaku
• 50 g suszonych pomidorów
• Pęczek bazylii
• 1 ostra papryka
• 2 ząbki czosnku
• 20 g orzeszków piniowych
• 50 g parmezanu
• Szczypta suszonego oregano
• Szczypta majeranku
• Szczypta suszonej szałwii
• 50 ml oliwy z oliwek

Jak przygotować składniki do zupy?

1. Jak przygotować warzywa?

Zacznij od pokrojenia pomidorów w drobną kostkę oraz cebulę i czosnek na drobno. Marchew pokrój w cienkie plasterki, a seler w małe kawałki. Fasolkę szparagową oczyść i podziel na mniejsze części. Suszone pomidory pokrój w paski, a ostrą paprykę w cienkie krążki, pamiętając o usunięciu nasion, jeśli chcesz zmniejszyć ostrość zupy.

2. Jak przygotować bulion?

Zagotuj około 1,5 litra wody i dodaj do niej kostki bulionu warzywnego. Mieszaj, aż kostki się rozpuszczą, a bulion nabierze aromatu.

Jak przygotować zupę krok po kroku?

1. Jak podsmażyć warzywa?

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek oraz marchew, i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa staną się miękkie i lekko zeszklone.

2. Jakie przyprawy dodać do zupy?

Do garnka z podsmażonymi warzywami dodaj seler, suszone pomidory, ostrą paprykę oraz fasolkę szparagową. Posyp szczyptą oregano, majeranku i suszonej szałwii, aby wzbogacić aromat zupy. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.

3. Jak gotować zupę?

Zalej warzywa przygotowanym wcześniej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.

Jak dodać szpinak i bazylię?

Na ostatnie 5 minut gotowania wrzuć do garnka liście szpinaku oraz posiekane listki bazylii. Szpinak zmięknie w ciągu kilku chwil, nadając zupie intensywnie zielony kolor i świeży smak.

Jak podać zieloną zupę warzywną?

Przed podaniem posyp zupę startym parmezanem oraz orzeszkami piniowymi, które dodadzą chrupkości i głębi smaku. Możesz udekorować danie świeżymi listkami bazylii i skropić oliwą z oliwek dla dodatkowego aromatu. Podawaj z chrupiącą bagietką lub grzankami, które świetnie uzupełnią smak zupy.

Jakie dodatki można jeszcze dodać?

Chociaż podstawowa wersja zielonej zupy warzywnej jest pełna smaku, możesz dodać:

• Cukinię dla jeszcze większej ilości zielonych warzyw
• Awokado jako kremowy dodatek
• Kiełki, które dodadzą świeżości i chrupkości

Dlaczego warto spróbować zielonej zupy warzywnej?

Zielona zupa warzywna to doskonały sposób na wzbogacenie diety w wartościowe warzywa i aromatyczne przyprawy. Dzięki połączeniu świeżych składników, takich jak szpinak, fasolka szparagowa, pomidory oraz bazylii, zupa dostarcza cennych witamin i minerałów, a także syci na długo. Dodatkowo, parmezan i orzeszki piniowe dodają wyjątkowej głębi smaku oraz przyjemnej chrupkości.

Jeśli szukasz zdrowego i pełnego smaku posiłku, który można łatwo dostosować do własnych upodobań, zielona zupa warzywna to idealna propozycja. Spróbuj jej na obiad lub lekką kolację i odkryj, jak smaczne może być połączenie prostych składników!