Makaron zapiekany z serem to jedno z tych dań, które szybko podbijają serca wszystkich domowników. Łączy w sobie delikatny smak makaronu al dente z wyrazistą ostrością papryczek chili i aksamitną, rozpuszczoną warstwą sera. To idealne danie na szybki, a zarazem sycący obiad lub kolację. Dodatek świeżej natki pietruszki nadaje całości odświeżającego akcentu, co sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej wyraziste i apetyczne.

Składniki

• 50 dag makaronu (np. świderki)
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• 8 dag startego żółtego sera
• Kilka gałązek natki pietruszki
• 4 czerwone papryczki chili
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Gotowanie makaronu: Na początek zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente – czyli lekko twardawy w środku. Po ugotowaniu odcedź makaron i przelej go zimną wodą, aby przerwać proces gotowania. Dzięki temu makaron zachowa odpowiednią sprężystość podczas zapiekania.
2. Przygotowanie papryczek chili i czosnku: Papryczki chili przekrój wzdłuż i usuń nasiona, aby zmniejszyć ich ostrość. Następnie drobno je posiekaj. Obierz czosnek i również bardzo drobno go posiekaj. Dzięki temu papryczki i czosnek równomiernie rozłożą się w daniu, nadając mu pikantności i aromatu.
3. Smażenie składników: Na patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekane chili oraz czosnek i podsmażaj je przez kilka minut, aż czosnek delikatnie się zrumieni, a papryczki uwolnią swój aromat. Uważaj, aby czosnek nie przypalił się, gdyż może stać się gorzki. Gdy składniki są gotowe, dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się aromatycznym olejem.
4. Dodanie sera: Na patelnię z makaronem dodaj starty żółty ser i całość dokładnie wymieszaj, aż ser zacznie się rozpuszczać, tworząc gładką, kremową warstwę na makaronie. Ser nadaje daniu wyjątkową aksamitność i bogactwo smaku, doskonale łącząc się z pikantnym chili i czosnkiem.
5. Zapiekane: Tak przygotowany makaron przełóż do naczynia żaroodpornego, które wcześniej wysmaruj odrobiną oleju lub masła, aby uniknąć przywierania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 250 stopni Celsjusza i piecz przez około 5 minut, aż ser na wierzchu się rozpuści i lekko zapiecze, tworząc złocistą, chrupiącą skorupkę.
6. Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, posyp makaron świeżo posiekaną natką pietruszki. Natka doda daniu świeżości i delikatnego aromatu, który idealnie zbalansuje ostrość chili i kremową konsystencję sera.

Dodatkowe wskazówki

• Jeśli lubisz bardziej kremowe dania, możesz dodać odrobinę śmietanki przed zapiekaniem, co sprawi, że makaron stanie się jeszcze bardziej aksamitny.
• Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera – od parmezanu po ser pleśniowy – aby nadać potrawie różnorodnych smaków.
• Makaron zapiekany z serem świetnie smakuje z dodatkiem warzyw, takich jak pieczarki, szpinak czy cukinia, które można dodać do smażenia wraz z czosnkiem i chili.

Zakończenie

Makaron zapiekany z serem to danie, które łączy prostotę z wyrazistością smaku. Idealne na szybki, a zarazem sycący posiłek dla całej rodziny. Pikantne papryczki chili, aromatyczny czosnek i delikatnie roztopiony ser to połączenie, które zawsze się sprawdza. Dodatek natki pietruszki podkreśla świeżość dania, nadając mu ostatecznego szlifu. Smacznego!