Czy szukasz pomysłu na danie pełne koloru i smaku? Kolorowe penne z pesto mocno pietruszkowym to wyraziste i zdrowe połączenie makaronu mezze penne tricolore z intensywnie zielonym pesto przygotowanym z całej pietruszki. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten pełen aromatu posiłek!
Jakie składniki będą potrzebne?
- Makaron penne (najlepiej mezze penne tricolore)
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 80 g korzenia pietruszki
- 40 g łuskanego słonecznika
- 30 g sera mimolette
- 2 ząbki czosnku
- Około 1/2 szklanki oliwy
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Jak przygotować pesto mocno pietruszkowe?
- Jak przygotować korzeń pietruszki?
Obierz korzeń pietruszki i ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękki. Następnie odstaw do ostygnięcia i pokrój na mniejsze kawałki. - Jak uprażyć słonecznik?
Ziarna słonecznika praż na suchej patelni, aż staną się złociste i uwolnią swój aromat. Odstaw do ostygnięcia. - Jak przygotować pozostałe składniki pesto?
Ser mimolette zetrzyj na drobnej tarce. Do rozdrabniacza wrzuć czosnek, listki pietruszki i część oliwy z oliwek. Miksuj przez kilka chwil, aż składniki się rozdrobną. - Jak połączyć składniki na pesto?
Dodaj ostudzoną pietruszkę, starty ser, uprażony słonecznik i resztę oliwy do rozdrabniacza. Miksuj wszystko razem, aż uzyskasz gładkie, kremowe pesto. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Jak przygotować makaron?
- Jak ugotować makaron?
Ugotuj makaron penne al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj odrobinę wody z gotowania, którą możesz dodać do pesto, aby uzyskać idealną konsystencję. - Jak połączyć makaron z pesto?
Wymieszaj gorący makaron z przygotowanym pesto mocno pietruszkowym. Dodaj wodę z gotowania, aby pesto lepiej przylegało do makaronu, i delikatnie podgrzej całość.
Jak udekorować i podać danie?
- Jak udekorować danie?
Przed podaniem posyp makaron dodatkowym startym serem mimolette oraz odrobiną prażonych ziaren słonecznika. Dla ozdoby możesz dodać świeże listki pietruszki i szczyptę pieprzu.
Jakie są kluczowe wskazówki?
- Upewnij się, że korzeń pietruszki jest dobrze ugotowany i miękki, co ułatwi blendowanie pesto.
- Prażenie ziaren słonecznika nadaje im intensywnego smaku i chrupkości – nie pomijaj tego kroku!
Dlaczego warto spróbować kolorowego penne z pesto mocno pietruszkowym?
Kolorowe penne z pesto mocno pietruszkowym to danie pełne świeżości i wartości odżywczych. Intensywność pietruszki, chrupkość słonecznika i wyrazistość sera mimolette tworzą wyjątkowe połączenie smaków. To świetna propozycja na szybki obiad, który zaskoczy zarówno wyglądem, jak i smakiem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się zdrowym, pełnym aromatów posiłkiem!
