Szukasz przepisu na danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pełne smaku? Tagliatelle z jarmużowym pesto to doskonały wybór! To połączenie delikatnego makaronu z intensywnym, orzechowym pesto na bazie jarmużu sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością. Jak przygotować to danie? Poniżej znajdziesz wszystkie wskazówki!

Jakie składniki będą potrzebne?

Aby przygotować tagliatelle z jarmużowym pesto, zaopatrz się w następujące składniki:

• 200 gramów makaronu tagliatelle
• Garść czerwonych pomidorków koktajlowych

Pesto z jarmużu:

• 2 szklanki liści jarmużu
• 40 gramów orzechów nerkowca
• 40 gramów startego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 0.2 łyżeczki skórki cytrynowej
• 0.5 szklanki oliwy
• 2 szczypty soli
• 3 szczypty pieprzu

Jak przygotować tagliatelle z jarmużowym pesto krok po kroku?

Jak przygotować pesto z jarmużu?

1. Orzechy nerkowca: Zaczynamy od uprażenia orzechów nerkowca na suchej patelni. Kiedy nabiorą złotego koloru, odstawiamy je do wystudzenia.
2. Jarmuż: Jarmuż należy dokładnie opłukać w zimnej wodzie, osuszyć, a następnie pozbawić twardych łodyg. Do pesto używamy jedynie miękkich liści.
3. Miksowanie składników: W rozdrabniaczu umieść jarmuż, czosnek, uprażone orzechy nerkowca oraz starty parmezan. Dodaj oliwę, sok z cytryny oraz skórkę cytrynową. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Gotowe pesto dopraw do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Jak ugotować makaron i połączyć go z pesto?

1. Makaron tagliatelle: Gotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go, ale nie przepłukuj – dzięki temu lepiej wchłonie smaki pesto.
2. Łączenie składników: Ugotowany makaron połącz z jarmużowym pesto, delikatnie mieszając, aby makaron dobrze pokrył się sosem.

Jak udekorować i podać tagliatelle?

Podawaj tagliatelle z jarmużowym pesto na talerzu, dekorując danie przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi oraz dodatkowymi płatkami parmezanu. Możesz również posypać danie odrobiną skórki cytrynowej, aby podkreślić cytrusową nutę.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Tagliatelle z jarmużowym pesto to danie, które łączy w sobie zdrowe składniki z intensywnym smakiem. Jarmuż jest bogaty w witaminy i antyoksydanty, a w połączeniu z orzechami nerkowca i parmezanem tworzy sycące i odżywcze pesto. Dodatkowo, makaron tagliatelle doskonale komponuje się z tą kremową mieszanką, tworząc harmonijną całość, którą z przyjemnością zjesz na lunch czy kolację.

Podsumowanie – czy tagliatelle z jarmużowym pesto to danie dla Ciebie?

Jeśli szukasz zdrowego i szybkiego do przygotowania dania, tagliatelle z jarmużowym pesto to idealna propozycja. Prostota przygotowania i głębia smaku sprawiają, że ten przepis na pewno zagości w Twojej kuchni na dłużej. Spróbuj, a przekonasz się, jak wiele korzyści może przynieść połączenie makaronu i jarmużu!