Makaron z papryką i chorizo to doskonałe połączenie hiszpańskiej kiełbasy z kolorowymi warzywami, które tworzą harmonijną kompozycję smaków. Dzięki chorizo, danie zyskuje charakterystyczną pikantność, a papryki dodają świeżości i słodyczy. Jak przygotować ten smaczny makaron? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z papryką i chorizo?
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj poniższe składniki:
- 250 g makaronu
- 1 łyżka oleju
- 150 g chorizo
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 pomarańczowa papryka
- 1 żółta papryka
- 300 ml bulionu warzywnego
- 50 ml śmietany kremowej 30%
- 2-3 łyżki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować makaron?
Na początek ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Upewnij się, że jest al dente, aby dobrze komponował się z sosem. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok, aby później połączyć go z sosem.
Jak przygotować chorizo i warzywa?
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj pokrojone w plasterki chorizo i smaż przez około 5 minut, aby wydobyć z kiełbasy intensywny smak. Do chorizo dodaj pokrojone w kostkę papryki: czerwoną, pomarańczową i żółtą. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, aby zachowały chrupkość, ale zaczęły mięknąć.
Jak przygotować sos do makaronu?
Do podsmażonych warzyw i chorizo wlej bulion warzywny i gotuj, aż płyn odparuje o połowę. Gdy bulion zredukuje się, dodaj śmietanę kremową i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby sos zgęstniał. Na koniec dopraw solą i pieprzem według uznania.
Jak podawać makaron z papryką i chorizo?
Ugotowany makaron wymieszaj z przygotowanym sosem, aby dokładnie pokryć go aromatyczną mieszanką chorizo i papryk. Na koniec posyp danie świeżo startym parmezanem, który idealnie dopełni smak całej potrawy.
Podsumowanie
Makaron z papryką i chorizo to danie, które łączy wyraziste smaki hiszpańskiej kiełbasy z delikatnością śmietanowego sosu i świeżością warzyw. Jest to idealna propozycja na szybki i sycący obiad, który zachwyci każdego. Wypróbuj ten przepis i ciesz się prostym, a jednocześnie pełnym smaków daniem!
