Muszelkowa sałatka z trzema serami i pieczonymi pomidorami to prawdziwa uczta dla miłośników różnorodnych smaków. Połączenie trzech rodzajów sera – delikatnej mini mozzarelli, słonej fety i kremowej goudy – z pieczonymi pomidorami nadaje tej sałatce wyjątkowy charakter. Dodatek ugotowanych na twardo jajek oraz lekkiego, cytrynowego dressingu sprawia, że to danie jest pełne smaku, a jednocześnie lekkie i idealne na każdą porę dnia. To świetna propozycja na lunch, kolację lub jako dodatek do większego posiłku.
Składniki
- 1/2 szklanki makaronu muszelki
- 2 kulki mini mozzarelli
- 20 g sera feta
- 10 g sera gouda
- 1/2 pomidora
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie
- Gotowanie jajek i makaronu: Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Włóż je do zimnej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu odstaw jajka do ostygnięcia, a następnie obierz je i pokrój na ćwiartki.
W międzyczasie ugotuj makaron muszelki w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedź, przestudź i osusz na papierowym ręczniku. Muszelki są idealne do sałatek, ponieważ ich kształt świetnie zbiera smaki sosów i dodatków.
- Pieczenie pomidorów: Pomidora podziel na 8 cząstek i włóż do miseczki. Skrop go oliwą, dopraw solą, pieprzem i dodaj odrobinę bazylii (może być świeża lub suszona). Całość delikatnie wymieszaj, a następnie przełóż pomidory do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 7-10 minut, aż pomidory delikatnie się zrumienią i zmiękną. Pieczenie nadaje pomidorom głębszy, słodkawy smak, który idealnie komponuje się z resztą składników sałatki.
- Przygotowanie serów: Mini mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój na ćwiartki. Fetę pokrój w małą kostkę, a goudę zetrzyj na tarce lub pokrój na cienkie plasterki. Każdy z tych serów ma inny charakter – mozzarella jest delikatna, feta dodaje sałatce wyrazistości, a gouda nadaje jej kremowej tekstury.
- Łączenie składników: W dużej misce umieść ugotowany makaron muszelki. Dodaj pokrojoną mozzarellę, fetę oraz delikatnie przełóż pieczone pomidory. Całość dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić delikatnych składników.
- Podanie: Przełóż sałatkę na półmisek. Na wierzchu ułóż pokrojone na ćwiartki jajka, które dodadzą potrawie dodatkowej wartości odżywczej i wzbogacą jej smak. Całość posyp startą goudą oraz świeżym koperkiem dla dekoracji. Koperek doda sałatce lekkości i świeżości.
Dodatkowe wskazówki
- Aby wzbogacić smak sałatki, możesz dodać kilka oliwek lub kaparów, które wprowadzą nutę wyrazistości.
- Jeśli preferujesz wersję bardziej kremową, możesz dodać do sosu odrobinę majonezu lub jogurtu naturalnego, co nada sałatce gładkiej konsystencji.
- Możesz również dodać do sałatki odrobinę prażonych orzeszków piniowych lub słonecznika, aby nadać jej chrupkości.
Zakończenie
Muszelkowa sałatka z trzema serami i pieczonymi pomidorami to idealna propozycja dla tych, którzy cenią prostotę, ale nie chcą rezygnować z wyjątkowego smaku. Połączenie różnych serów, pieczonych pomidorów i świeżych dodatków sprawia, że jest to danie, które zadowoli zarówno miłośników lekkich przekąsek, jak i bardziej sycących potraw. Dzięki różnorodnym teksturom i smakom, ta sałatka świetnie sprawdzi się jako główny posiłek lub dodatek do większej uczty. Smacznego!
