Zupa cebulowo-pomidorowa z oliwkami to połączenie tradycyjnych składników z nutą śródziemnomorskich smaków. Wyrazisty smak cebuli, słodki koncentrat pomidorowy i wytrawne oliwki tworzą zupę, która jest zarówno sycąca, jak i wyjątkowo aromatyczna. Jeśli szukasz pomysłu na coś prostego, a jednocześnie pełnego smaku, ten przepis jest dla Ciebie. Jak przygotować tę pyszną zupę? Sprawdź poniżej.
Jakie składniki są potrzebne do zupy cebulowo-pomidorowej?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 4 cebule
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka zielonych oliwek, drylowanych
- 1 szklanka tartego sera żółtego
- Szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- Szczypta cukru
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
- 1 kostka bulionu warzywnego
Jak przygotować bulion do zupy?
Jak uzyskać intensywny smak bulionu?
Zupa cebulowo-pomidorowa bazuje na aromatycznym bulionie warzywnym. Oto jak go przygotować:
- Zagotuj litr wody i dodaj kostkę bulionu warzywnego. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać esencjonalny bulion.
Jak przygotować cebulę i pomidory?
Dlaczego warto karmelizować cebulę?
Karmelizacja cebuli dodaje zupie głębi smaku, a koncentrat pomidorowy podkreśla jej wyrazisty charakter:
- Obierz i posiekaj cebulę w piórka. Następnie rozgrzej oliwę na patelni i smaż cebulę, aż stanie się złocista i miękka.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż razem z cebulą, aż koncentrat się skarmelizuje. Podlej chochlą bulionu i przelej wszystko do garnka z bulionem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Jak doprawić zupę?
Jakie przyprawy dodają charakteru tej zupie?
Przyprawy są kluczem do uzyskania odpowiedniego balansu smaków:
- Dopraw zupę pieprzem, oregano, szczyptą cukru i ostrą papryką mieloną, aby dodać jej wyrazistości.
Jak dodać oliwki i ser?
Jak podać zupę z dodatkami?
Ostatnim krokiem jest dodanie oliwek i wykończenie zupy serem:
- Na końcu dodaj do garnka pokrojone zielone oliwki. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Na talerz wlej porcję zupy. Na wierzch ułóż kromkę chleba, posyp startym żółtym serem i podawaj na gorąco.
Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować zupy cebulowo-pomidorowej z oliwkami?
Zupa cebulowo-pomidorowa z oliwkami to doskonałe połączenie intensywnych smaków, które idealnie sprawdza się zarówno jako obiad, jak i kolacja. Cebula nadaje jej słodyczy, pomidory głębi, a oliwki wyrazistego charakteru. To proste danie jest idealnym wyborem, kiedy masz ochotę na coś rozgrzewającego i pełnego smaku. Spróbuj tej zupy i ciesz się śródziemnomorskim akcentem w swojej kuchni!
