Tartaletki ze szpinakiem i cukinią to propozycja idealna na każdą okazję – delikatne, pełne smaku i łatwe w przygotowaniu. Dzięki połączeniu chrupiącego ciasta i kremowego nadzienia z warzyw, te małe tarty staną się hitem na każdym stole. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie.
Jakie składniki będą potrzebne?
Przygotowanie tartaletek nie wymaga skomplikowanych składników. Oto, czego potrzebujesz:
- 1 szklanka mąki
- 1 szczypta soli
- 3 łyżki oliwy
- Trochę wody (do zagniecenia ciasta)
- 1 cukinia
- 250 g świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 200 g sera żółtego
- 4 łyżki śmietany
- 1 szczypta pieprzu
- 1 mini kostka czosnkowa
Jak przygotować ciasto na tartaletki?
Czy ciasto na tartaletki musi być trudne do zrobienia? Wcale nie! Oto, jak je przygotować:
- Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i oliwę.
- Zacznij zagniatać ciasto, stopniowo dolewając wodę, aż uzyskasz gładką, elastyczną konsystencję.
- Podziel ciasto na 4 części, rozwałkuj na cienkie placki i wyłóż nimi natłuszczone foremki żaroodporne do tartaletek. Tak przygotowane ciasto będzie bazą dla aromatycznego nadzienia.
Jak przygotować nadzienie ze szpinakiem i cukinią?
Nadzienie jest kluczem do pysznych tartaletek. Jak połączyć smaki szpinaku, cukinii i sera, aby uzyskać idealne nadzienie?
- Umyj cukinię i za pomocą obieraczki potnij ją na cienkie paski. Zostaw kilka pasków na dekorację, a resztę posiekaj drobno.
- Szpinak wypłucz i osusz.
- Wbij jajka do miski, rozkłóć je z pieprzem, śmietaną i mini kostką czosnkową.
- Dodaj do mieszanki posiekaną cukinię, szpinak oraz starty ser. Całość dokładnie wymieszaj, aby nadzienie było kremowe i pełne smaku.
Jak zapiec tartaletki?
Gdy ciasto i nadzienie są gotowe, pora na najważniejszy etap – pieczenie. Jak upiec tartaletki, aby były idealnie chrupiące i złociste?
- Napełnij przygotowane foremki nadzieniem i udekoruj tartaletki cienkimi paskami cukinii, tworząc elegancką falbanę na brzegach.
- Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie ładnie się zetnie.
Z czym najlepiej podawać tartaletki ze szpinakiem i cukinią?
Tartaletki same w sobie są pyszną przekąską, ale z odpowiednimi dodatkami mogą stać się jeszcze lepsze. Co pasuje do tartaletek?
- Lekka sałatka z rukoli z dressingiem cytrynowym
- Świeży chleb na zakwasie
- Lekkie białe wino lub świeżo wyciskany sok z cytrusów
Podsumowanie
Tartaletki ze szpinakiem i cukinią to wyjątkowo smaczna i lekka przekąska, która idealnie sprawdzi się na przyjęciach, lunchach lub kolacjach. Chrupiące ciasto w połączeniu z kremowym, serowym nadzieniem to harmonia smaków, która zachwyci każdego. Wypróbuj ten przepis i ciesz się aromatycznymi tartaletkami w domowym zaciszu!
