Tavuklu Roka Salata, czyli sałatka z kurczakiem i rukolą, to zdrowa i smaczna propozycja, idealna na lekką kolację lub lunch. Połączenie soczystej, pieczonej piersi kurczaka z wyrazistą rukolą, słodko-kwaśnymi suszonymi pomidorami oraz chrupiącymi orzechami laskowymi tworzy harmonijną kompozycję smaków. Jest to sałatka, która nie tylko zaspokaja głód, ale także dostarcza wartościowych składników odżywczych – od białka po zdrowe tłuszcze. Delikatna oliwa i przyprawy podkreślają smak, sprawiając, że ta potrawa staje się wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym.
Składniki
- 1 pierś kurczaka
- pół łyżeczki tymianku
- sól do smaku
- szczypta czerwonego pieprzu
- pęczek rukoli
- 6 suszonych pomidorów
- 10 orzechów laskowych
- 1 łyżka oliwy
- kilka czarnych oliwek
Sposób przygotowania
Krok 1: Marynowanie kurczaka
Pierś kurczaka myjemy i kroimy w kawałki wielkości kęsa. Następnie mięso posypujemy solą, tymiankiem i czerwonym pieprzem, co nada mu intensywnego aromatu i delikatnej ostrości. Dodajemy kilka kropel oliwy, aby mięso było soczyste po upieczeniu. Kurczaka odstawiamy na 10 minut, aby smaki mogły się przegryźć.
Krok 2: Pieczenie kurczaka
Po 10 minutach marynowania, kurczaka pieczemy na rozgrzanej patelni lub w piekarniku do momentu, aż kawałki będą złociste i dobrze zrumienione z każdej strony. Dzięki przyprawom i oliwie mięso będzie aromatyczne i soczyste.
Krok 3: Przygotowanie składników sałatki
Podczas gdy kurczak się piecze, przygotowujemy pozostałe składniki sałatki. Rukolę myjemy i dokładnie osuszamy, aby nie była mokra po ułożeniu na talerzu. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, a orzechy laskowe siekamy lub rozdrabniamy na drobniejsze kawałki. Oliwki możemy zostawić w całości lub przekroić na pół.
Krok 4: Kompozycja sałatki
Na dużym talerzu układamy rukolę jako bazę sałatki. Na niej równomiernie rozkładamy suszone pomidory, pokrojone oliwki i posiekane orzechy laskowe. Kawałki pieczonego kurczaka układamy wokół sałatki, aby danie wyglądało estetycznie i zachęcająco.
Krok 5: Podanie
Sałatkę możemy polać odrobiną oliwy, aby dodać jej delikatnego połysku i podkreślić smaki składników. Można również dodać odrobinę soku z cytryny, jeśli chcemy nadać jej lekko kwaśnego akcentu. Tavuklu Roka Salata doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub jako samodzielne, lekkie danie.
Zakończenie
Tavuklu Roka Salata to wyjątkowa propozycja na sałatkę, która łączy świeżość warzyw z pełnowartościowym białkiem i chrupiącymi dodatkami. Wyrazista rukola w połączeniu z delikatnym kurczakiem, suszonymi pomidorami oraz orzechami laskowymi tworzy zbalansowane danie, które doskonale sprawdzi się na różne okazje. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt – imponujący! Smacznego!
