Krewetki z kolendrą i czosnkiem to szybkie, aromatyczne danie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. To idealna propozycja na lekki obiad, kolację lub przystawkę, która przeniesie Twoje kubki smakowe do słonecznych regionów śródziemnomorskich. Delikatność krewetek w połączeniu z intensywnym aromatem czosnku i świeżością kolendry sprawia, że danie to staje się prawdziwą ucztą dla miłośników owoców morza. Co więcej, przygotowanie tej potrawy zajmuje zaledwie kilka minut, dzięki czemu możesz cieszyć się wykwintnym smakiem nawet przy ograniczonym czasie.
Składniki
- 16 krewetek Black Tiger
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 3 łyżki oliwy extra virgine
- 2 ząbki czosnku
- sól morska do smaku
- 2 ćwiartki cytryny
Jak przygotować krewetki z kolendrą i czosnkiem?
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Jeśli używasz mrożonych krewetek, najpierw należy je rozmrozić, najlepiej pod strumieniem bieżącej, chłodnej wody. Następnie oczyść krewetki, jeśli nie zostały już wcześniej oczyszczone – nacięcie po zewnętrznej i wewnętrznej stronie pomoże usunąć czarne jelito. Po oczyszczeniu dokładnie je opłucz i osusz papierowym ręcznikiem, aby były suche przed smażeniem.
Krok 2: Smażenie czosnku i krewetek
Na rozgrzanej patelni wlej oliwę extra virgine, a następnie dodaj pokrojony w plasterki czosnek. Podsmaż czosnek przez kilka sekund, aż zacznie wydzielać intensywny aromat, ale uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ może stać się gorzki.
Do podsmażonego czosnku dodaj krewetki i smaż je przez około 1 minutę na jednej stronie. Gdy krewetki zaczną się delikatnie rumienić, przewróć je na drugą stronę, dodaj posiekaną kolendrę i smaż kolejną minutę. Jeśli używasz już wcześniej obgotowanych krewetek, skróć czas smażenia o połowę, aby nie stały się zbyt twarde.
Krok 3: Doprawienie i podanie
Gotowe krewetki delikatnie posyp solą morską, aby podkreślić ich smak. Przełóż je na talerz i podawaj z ćwiartkami cytryny, które można skropić na krewetki tuż przed jedzeniem, co doda im orzeźwiającej nuty. Dla dodatkowego smaku i prezentacji możesz również podać je z odrobiną świeżej oliwy extra virgine.
Z czym podawać krewetki z kolendrą i czosnkiem?
Krewetki w tej wersji doskonale smakują same jako przystawka, ale równie dobrze komponują się z dodatkami, takimi jak chrupiąca bagietka, sałatka z mieszanych ziół czy delikatne białe wino. Możesz je także serwować na łożu z ryżu lub makaronu, co sprawi, że danie stanie się pełnowartościowym posiłkiem.
Zakończenie
Krewetki z kolendrą i czosnkiem to proste, ale jednocześnie eleganckie danie, które zachwyci Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Idealne zarówno na romantyczną kolację, jak i szybki lunch, przygotujesz je w mgnieniu oka, a ich wyrazisty smak z pewnością zapadnie w pamięć. Ta potrawa to dowód na to, że czasami mniej znaczy więcej – kilka wysokiej jakości składników i odrobina kolendry mogą stworzyć prawdziwe kulinarne dzieło sztuki!
