Hiszpańska tortilla to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które można podawać na ciepło lub zimno. Dodatek batatów i jalapeno nadaje jej wyjątkowego charakteru, łącząc słodkość ziemniaków z pikantnością papryczki. Jak przygotować tę smakowitą wersję tortilli w swojej kuchni?

Jakie składniki są potrzebne do hiszpańskiej tortilli?

Zanim zaczniemy przygotowanie, upewnij się, że masz wszystkie składniki:

• 5 jaj
• 1 mały batat
• 1 cebula
• 2 łyżki przyprawy z płatkami papryki jalapeno i czosnkiem
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Jak przygotować ziemniaki i cebulę?

Pierwszy krok to przygotowanie warzyw:

1. Obierz batata i pokrój go w drobne kawałki o nieregularnych kształtach. Dzięki temu ziemniaki szybciej się usmażą.
2. Cebulę pokrój w kostkę.

Jak smażyć cebulę i bataty?

Następnie przejdźmy do smażenia:

1. Na dużej patelni teflonowej rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż będzie lekko złocista.
3. Następnie wrzuć pokrojone bataty oraz przyprawę z jalapeno i smaż całość około 10 minut, aż ziemniaki zmiękną. Pamiętaj, aby mieszać, aby nic się nie przypaliło.

Jak dodać jajka do tortilli?

Gdy bataty są już miękkie, czas na jajka:

1. Rozkłóć jajka w misce.
2. Wlej je na patelnię z warzywami i delikatnie wymieszaj, aby jajka równomiernie rozprowadziły się po całej powierzchni.
3. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż tortillę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż jajka się zetną.

Jak obrócić tortillę?

Najtrudniejszy moment to przewrócenie tortilli:

1. Gdy jajka będą już ścięte, przykryj patelnię dużym talerzem.
2. Ostrożnie obróć patelnię do góry nogami, tak aby tortilla wylądowała na talerzu. Następnie zsuń ją z powrotem na patelnię, aby dosmażyć drugą stronę przez około 2–3 minuty.

Dlaczego warto spróbować hiszpańskiej tortilli z batatami i jalapeno?

Hiszpańska tortilla z batatami i jalapeno to doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnymi smakami. Słodycz batatów i pikantność jalapeno nadają jej wyjątkowego charakteru. Możesz ją podać na śniadanie, obiad lub kolację, a także jako przekąskę na przyjęciach. Tortilla smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją wszechstronnym daniem. Smacznego!