Roladki z papryki to świetna przekąska na każdą okazję. Lekkie, ale jednocześnie sycące dzięki połączeniu sera białego i koziego, z dodatkiem soczystych pomidorów i aromatycznego czosnku. Jak je zrobić? Przekonaj się!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpimy do przygotowania roladek, warto upewnić się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Co będzie nam potrzebne?
- 6 czerwonych papryk
- 200 g sera białego
- 200 g sera koziego
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koperku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta czarnego pieprzu
Jak przygotować paprykę do roladek?
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tej smacznej przekąski jest obróbka papryki. Ale jak to zrobić, by była idealna do rolowania?
- Smażenie papryki: Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek. Paprykę pokrój na ćwiartki i posyp rozdrobnioną przyprawą oraz posiekanym czosnkiem. Smaż na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż papryka lekko zmięknie i nabierze złocistego koloru.
- Chłodzenie papryki: Po smażeniu pozostaw paprykę na patelni do ostygnięcia – wtedy będzie łatwiejsza do rolowania.
Jak zrobić nadzienie serowe?
Głównym elementem smaku roladek jest nadzienie serowe. Jak przygotować je tak, aby było kremowe i idealnie komponowało się z papryką?
- Mieszanie serów: W misce wymieszaj biały ser z kozim za pomocą miksera, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
- Dodanie pomidorów i koperku: Sparz pomidory, obierz je ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę. Dodaj pomidory oraz posiekany koperek do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Jak zwinąć roladki?
To ostatni krok przed podaniem. Jak zwinąć paprykę, aby roladki były estetyczne i smaczne?
- Rozkładanie nadzienia: Na każdy pasek papryki nałóż porcję masy serowej, a następnie zacznij zwijać paprykę od węższego końca.
- Zabezpieczanie roladek: Aby roladki się nie rozwinęły, zepnij je wykałaczką. Dzięki temu utrzymają swój kształt i będą łatwe do podania.
Kiedy najlepiej podać roladki?
Roladki z papryki najlepiej podawać po upływie około godziny od przygotowania, kiedy smaki dobrze się przegryzą. To idealna przekąska na przyjęcia, ale również jako lekka przystawka na co dzień.
