Danie z woka to idealna propozycja na szybki, zdrowy i aromatyczny posiłek, który możemy przygotować w zaledwie kilka minut. W kuchni azjatyckiej wok to nieodłączny element gotowania, który pozwala na zachowanie chrupkości i świeżości składników, dzięki krótkiej obróbce cieplnej. Dzisiejszy przepis to połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących warzyw oraz aromatycznego sosu sojowego – doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację. To danie możesz dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione warzywa i przyprawy, aby stworzyć potrawę dostosowaną do Twoich smaków.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 1 puszka kukurydzy
- 2 marchewki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka wody
Propozycje przypraw:
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego imbiru
- 1 łyżeczka papryki ostrej lub słodkiej (w zależności od preferencji)
- szczypta kurkumy dla koloru
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dla pikantnego smaku)
- szczypta cukru dla zbalansowania smaku sosu sojowego
Jak przygotować danie z woka?
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Na początek kurczaka kroimy na cienkie paski, co pozwoli mu szybciej się usmażyć. W woku rozgrzewamy łyżkę oliwy, a następnie wrzucamy pokrojone mięso. Smażymy na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż kurczak stanie się złocisty.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
W czasie gdy kurczak się smaży, przygotowujemy warzywa. Cebulę kroimy w piórka, marchew i cukinię w cienkie paski, a czosnek siekamy na drobno. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Dzięki temu wszystkie składniki będą gotowe do dodania do woka, co zapewni szybkie i równomierne smażenie.
Krok 3: Smażenie warzyw z kurczakiem
Do podsmażonego kurczaka dodajemy posiekane warzywa: cebulę, marchew, cukinię oraz kukurydzę. Smażymy na dużym ogniu, nieustannie mieszając, aby składniki równomiernie się podsmażyły. Warzywa powinny pozostać chrupiące, a kurczak powinien być dobrze usmażony.
Krok 4: Dodanie przypraw i sosu
W miseczce mieszamy wodę, sos sojowy oraz wybrane przyprawy (sól, pieprz, imbir, papryka, kurkuma i pieprz cayenne). Powstały płyn wlewamy do woka, mieszamy wszystko razem i zagotowujemy. Pozwól składnikom gotować się przez kilka minut, aż smaki się połączą, a sos delikatnie zgęstnieje.
Podanie dania
Danie z woka najlepiej podawać natychmiast po przygotowaniu, aby cieszyć się chrupkością warzyw i świeżością smaku. Możesz serwować je samodzielnie lub z dodatkiem ryżu, makaronu ryżowego albo ulubionych noodles. Całość możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub szczypiorek, aby nadać potrawie wyjątkowego aromatu i koloru.
Zakończenie
Danie z woka to świetny sposób na szybki i zdrowy posiłek, który możesz dowolnie modyfikować zgodnie z własnymi preferencjami. Jego głównym atutem jest różnorodność i możliwość dostosowania składników do tego, co akurat masz w lodówce. Połączenie kurczaka, chrupiących warzyw i aromatycznych przypraw to doskonały wybór na codzienny obiad czy kolację, który zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj tego prostego przepisu i odkryj, jak wiele radości może przynieść gotowanie z woka!
