Sałata szopska to jedna z najbardziej znanych sałatek w kuchni bałkańskiej, a zwłaszcza bułgarskiej. Jej popularność wynika z prostoty przygotowania oraz wyjątkowej kombinacji świeżych warzyw i aromatycznego sera szopskiego, który nadaje jej charakterystyczny smak. Idealnie sprawdza się jako dodatek do dań głównych, lekka przystawka lub samodzielne danie w upalne dni. Dzięki użyciu składników takich jak pomidory, papryka, ogórki, cebula i oliwki, sałatka jest pełna kolorów i witamin, a delikatny dressing z oliwy z oliwek i soku z cytryny doskonale podkreśla jej smak.

Składniki:

• 2 pomidory
• 1 papryka
• 4 ogórki
• 1 cebula
• 30 ml oliwy z oliwek
• 100 g sera szopskiego
• 15 ml soku z cytryny
• 10 g natki pietruszki
• 7 g czarnych oliwek

Jak przygotować sałatę szopską?

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Na początek myjemy pomidory, paprykę, ogórki i natkę pietruszki pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Pomidory, paprykę oraz ogórki kroimy na mniejsze kawałki – w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka, które dodadzą sałatce delikatnej ostrości.

Krok 2: Przygotowanie dressingu

W miseczce mieszamy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Dressing ten jest kluczowym elementem sałaty szopskiej, nadającym jej świeżości i lekkiej kwaskowości, idealnie komponującej się z pozostałymi składnikami.

Krok 3: Układanie sałaty

Na dużym talerzu lub w misce układamy kolejno pomidory, paprykę, ogórki, cebulę oraz czarne oliwki. Całość polewamy przygotowanym dressingiem, który równomiernie rozprowadzamy po wszystkich składnikach. Następnie posypujemy sałatkę posiekaną natką pietruszki, która doda jej świeżości i koloru.

Krok 4: Dodawanie sera szopskiego

Ser szopski ścieramy na tarce o małych oczkach i posypujemy nim wierzch sałatki. Ten rodzaj sera jest jednym z najważniejszych elementów sałaty szopskiej – jego kremowa konsystencja i lekko słony smak idealnie dopełniają całość dania. Można go również zastąpić serem feta, jeśli nie mamy dostępu do oryginalnego sera szopskiego.

Podanie

Sałata szopska najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona, dlatego przed podaniem warto wstawić ją na chwilę do lodówki. Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs, ryb czy dań z pieczywem. Jej wyjątkowy smak i świeżość sprawiają, że świetnie sprawdza się na letnich przyjęciach i piknikach.

Zakończenie

Sałata szopska to doskonały przykład tego, jak proste i naturalne składniki mogą tworzyć wyrafinowaną i smaczną kompozycję. Jej lekkość i aromat sprawiają, że jest idealnym daniem na każdą okazję, od codziennych obiadów po eleganckie kolacje. Jeśli szukasz zdrowego, kolorowego i smacznego dodatku do swojego menu, sałata szopska na pewno spełni te oczekiwania. Smacznego!