Czy marzysz o spróbowaniu klasycznej hiszpańskiej potrawy, której przygotowanie jest proste, a smak przenosi Cię prosto na ulice Madrytu? Tortilla de papas, czyli tortilla z ziemniakami, to danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, obiad czy kolację. Jak ją przygotować? Przekonaj się, jakie są sekrety tej tradycyjnej potrawy!

Co to jest tortilla de papas?

Hiszpańska tortilla to coś więcej niż zwykła omletowa potrawa. To solidne, sycące danie, które składa się z prostych, ale pełnych smaku składników. Ziemniaki, jajka i cebula – te trzy składniki łączą się, tworząc potrawę o wyjątkowej konsystencji. Ale jak uzyskać idealną, złocistą tortillę?

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tortilli?

Do przygotowania tradycyjnej hiszpańskiej tortilli z ziemniakami potrzebujesz zaledwie kilku składników. Oto lista produktów, które będą Ci potrzebne:

• 350 g ziemniaków
• 3 jajka
• 1 cebula
• 80 ml oliwy
• 1 łyżeczka soli
• Szczypta czarnego pieprzu

Jak krok po kroku zrobić hiszpańską tortillę z ziemniakami?

1. Jak przygotować ziemniaki?

Najważniejszą częścią każdej tortilli są ziemniaki. Obrane ziemniaki pokrój w małą kostkę. Dzięki temu szybciej się usmażą i uzyskasz idealną konsystencję. Na głębszej patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj ziemniaki. Smaż je na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż staną się miękkie i delikatnie złociste. W międzyczasie możesz pokroić cebulę.

2. Dlaczego cebula jest kluczowa?

Cebula dodaje potrawie słodkości i aromatu. Posiekaj ją drobno i dodaj do smażących się ziemniaków na patelni. Smaż warzywa razem, mieszając od czasu do czasu, aby ziemniaki i cebula równomiernie się podsmażyły. Czy wiesz, że delikatnie zeszklona cebula potrafi podbić smak całej potrawy?

3. Jak przygotować masę jajeczną?

Podczas gdy ziemniaki i cebula się smażą, w misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Gdy warzywa będą już gotowe, przełóż je do miski z jajkami i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być jednolita, a wszystkie składniki dobrze połączone. Ale czy wiesz, że dodanie odpowiedniej ilości soli do jajek jest kluczowe dla smaku tortilli?

4. Jak smażyć tortillę?

Na tej samej patelni, gdzie wcześniej smażyłeś ziemniaki, rozgrzej resztę oliwy. Wlej masę jajeczną z ziemniakami i cebulą. Smaż tortillę na średnim ogniu przez kilka minut, aż jajka zaczną się ścinać. Następnie delikatnie obróć tortillę na drugą stronę i smaż kolejne kilka minut, aż obie strony będą pięknie złociste. Czy próbowałeś kiedyś odwracać tortillę przy pomocy talerza?

Jak podawać tortillę de papas?

Tortilla najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się jako zimna przekąska. Można ją podawać samą lub z dodatkami, takimi jak świeża sałata, pomidory czy sos czosnkowy. Hiszpanie często serwują ją jako część tapas – małych przekąsek idealnych na spotkania z przyjaciółmi. A ty jak ją podasz?

Dlaczego warto spróbować tortilli de papas?

Tortilla de papas to danie proste, ale niezwykle sycące i smaczne. Ziemniaki dostarczają węglowodanów, jajka białka, a cebula dodaje naturalnej słodyczy. To idealny przykład na to, że z prostych składników można wyczarować coś wyjątkowego. Czy skusisz się na tę hiszpańską klasykę?

Teraz, gdy znasz już przepis, pozostaje tylko jedno – przygotować swoją własną, idealną tortillę!