Crostini to jedna z najprostszych i najbardziej efektownych przekąsek, która z łatwością łączy różnorodne smaki i tekstury. Tym razem proponuję połączenie delikatnego, kremowego sera brie z miechunką, owocem, który dodaje tej potrawie wyjątkowego, lekko kwaskowatego smaku. Dodatek pieprzu cayenne i czerwonej cebuli sprawia, że danie staje się wyraziste i pełne kontrastów. Crostini z serem brie i miechunką to idealna przystawka na eleganckie przyjęcia, ale również świetnie sprawdzi się jako szybka przekąska w gronie przyjaciół.
Składniki
- 150 g bagietki
- 150 g sera brie
- 60 g miechunki
- 0,5 czerwonej cebuli
- 80 g selera naciowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne, ziarnistego
- szczypta soli
Jak przygotować crostini z serem brie i miechunką?
Krok 1: Przygotowanie składników
Zaczynamy od pokrojenia sera brie w drobną kostkę, co pozwoli na równomierne rozprowadzenie go na bagietkach. Czerwoną cebulę siekamy na małe kawałki, aby dodała daniu odrobinę ostrości. Następnie wyjmujemy miechunkę z liści, myjemy ją i kroimy w drobną kostkę – jej świeży, owocowy smak będzie stanowił wyrazisty kontrast do sera.
Krok 2: Przygotowanie mieszanki
W misce łączymy pokrojony ser brie, miechunkę, cebulę oraz drobno pokrojony seler naciowy. Całość doprawiamy odrobiną soli oraz szczyptą pieprzu cayenne, który nada potrawie subtelną ostrość. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 3: Przygotowanie crostini
Bagietkę kroimy na cienkie kromki i lekko podpiekamy, aby były chrupiące. Możemy to zrobić na suchej patelni, w piekarniku lub na grillu, w zależności od preferencji. Po lekkim podpieczeniu, skrapiamy kromki odrobiną oleju rzepakowego, co nada im delikatny aromat.
Krok 4: Nakładanie składników
Na przygotowane kromki bagietki nakładamy równomiernie mieszankę z sera brie, miechunki, cebuli i selera. Wszystko dekorujemy odłożonymi wcześniej liśćmi selera, co doda potrawie nie tylko smaku, ale również świeżości i koloru.
Jak podawać crostini?
Crostini z serem brie i miechunką najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. To idealna przystawka, którą można serwować na przyjęciach, imprezach lub jako elegancką przekąskę. Świetnie komponuje się z lampką białego wina, które podkreśli wyrazisty smak sera i owocową nutę miechunki.
Podsumowanie
Crostini z serem brie i miechunką to wyjątkowe połączenie smaków, które zaskoczy Twoich gości. Delikatność sera brie, świeżość miechunki oraz subtelna ostrość pieprzu cayenne sprawiają, że ta przystawka staje się nie tylko smaczna, ale również niezwykle efektowna. Jest to idealna propozycja na eleganckie przyjęcia, która łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem.
