Francuska zupa cebulowa to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni francuskiej. Delikatna, aromatyczna, a zarazem niezwykle sycąca, z dodatkiem grzanek i rozpuszczonego sera, idealnie sprawdzi się na chłodniejsze dni. Jak ją przyrządzić w domu? Oto prosty przepis!
Jakie składniki są potrzebne do zupy cebulowej?
Aby przygotować tę pyszną zupę, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Oto pełna lista:
- 2 kostki rosołu drobiowo-wołowego
- 4 cebule
- 2 łyżki mąki
- Kilka kromek bułki paryskiej
- 3 łyżki startego ementalera
- Pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 6 szklanek wrzątku
Jak krok po kroku przygotować zupę cebulową?
Przygotowanie tej zupy jest łatwe, a końcowy efekt wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni.
Krok 1: Jak przygotować wywar?
Zacznij od rozpuszczenia kostek rosołowych w 6 szklankach wrzątku. To będzie podstawa twojej zupy, która nada jej intensywnego smaku.
Krok 2: Jak usmażyć cebulę?
Cebule pokrój w cienkie plastry, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju. Gdy cebula zacznie się rumienić, oprósz ją mąką i dobrze wymieszaj. Następnie rozprowadź cebulę niewielką ilością zimnego wywaru, aby uzyskać gładką konsystencję.
Krok 3: Jak długo gotować zupę?
Dodaj przygotowaną cebulę do reszty wrzącego wywaru. Dopraw całość pieprzem i gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie smaki się połączą.
Krok 4: Jak przygotować grzanki?
Kromki bułki paryskiej pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na maśle, aż staną się chrupiące. Uważaj, aby nie przypalić masła, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na smak zupy.
Krok 5: Jak zapiekać zupę?
Podsmażone kromki włóż do żaroodpornego naczynia. Następnie zalej je przygotowaną zupą cebulową i posyp startym serem ementaler. Włóż naczynie do piekarnika i zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Jak podawać zupę cebulową?
Francuską zupę cebulową podawaj gorącą, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Doskonale smakuje z chrupiącymi grzankami i ciągnącym się serem, a jej aromat przenosi nas prosto do francuskiej restauracji.
Smacznego!
