Czy zastanawiałeś się, jak połączyć delikatność szpinaku, aromat pieczarek i wyrazistość czosnku w jednym daniu? Roladki ze szpinakiem i pieczarkami to idealna przekąska lub lekki posiłek, który świetnie sprawdzi się na spotkaniach towarzyskich, ale też na codzienny obiad. Jak przygotować te roladki, aby zaskoczyły smakiem i były łatwe w przygotowaniu? Oto przepis!
Jakie składniki będą ci potrzebne?
Aby przygotować roladki, będziesz potrzebować:
Na roladki:
- 8 placków tortilli
- 400 g świeżego szpinaku
- 300 g pieczarek
- Pół małego słoika czarnych oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 białą cebulę
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Na sos czosnkowy:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżkę soku z cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczkę ziół prowansalskich
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować roladki ze szpinakiem i pieczarkami?
Krok 1: Jak podsmażyć szpinak?
Na początek posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju razem z jednym ząbkiem czosnku. Dodaj świeży szpinak, umyty i drobno pokrojony, i smaż, aż woda ze szpinaku odparuje. Dopraw całość solą, pieprzem i wyciśnij przez praskę dodatkowy czosnek dla wyrazistości smaku.
Krok 2: Jak przygotować pieczarki?
Pieczarki umyj, pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste i miękkie. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Krok 3: Jak złożyć roladki?
Na każdym placku tortilli rozłóż warstwę szpinaku, następnie dodaj pieczarki i kilka oliwek pokrojonych na pół. Zwiń tortillę w rulonik, tak aby nadzienie było równomiernie rozłożone.
Jak przygotować sos czosnkowy?
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem. Dodaj sok z cytryny, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz do smaku. Sos powinien mieć gładką, kremową konsystencję i wyrazisty, czosnkowy smak, który idealnie uzupełni roladki.
Jak smażyć i podawać roladki?
Gotowe roladki delikatnie podsmaż na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Następnie pokrój je na grube plastry i ułóż na talerzu. Podawaj z sosem czosnkowym, który podkreśli smak roladek, dodając im charakteru.
Dlaczego warto spróbować tych roladek?
Roladki ze szpinakiem i pieczarkami to połączenie prostoty i wykwintności. Delikatny szpinak, soczyste pieczarki i wyraziste oliwki tworzą harmonijną całość, którą idealnie dopełnia kremowy sos czosnkowy. To danie jest nie tylko pyszne, ale także efektowne wizualnie – świetnie sprawdzi się jako przekąska na spotkaniach towarzyskich czy rodzinnych obiadach.
