Jeśli marzysz o oryginalnej przekąsce, która połączy w sobie słone i słodkie smaki, grillowany ser halloumi z arbuzem będzie strzałem w dziesiątkę. To danie jest wyjątkowo proste do przygotowania, a jednocześnie zachwyca swoim niebanalnym połączeniem smaków i tekstur. Delikatnie chrupiący, grillowany halloumi idealnie współgra ze słodyczą soczystego arbuza, a dodatek mięty i owoców granatu czy porzeczek nadaje świeżości i wyrazistości. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, grillowanie lub jako przystawka przed głównym daniem.
Składniki
- 200 g sera halloumi w plastrach
- olej do grillowania
- plaster arbuza
- plasterek czerwonej cebuli, posiekany
- czarny i czerwony pieprz
- do dekoracji: liście mięty, nasiona granatu lub czerwone porzeczki
- gęsty sos balsamiczny dobrej jakości
Jak przygotować grillowany ser halloumi z arbuzem?
Krok 1: Przygotowanie sera halloumi
Na początek ser halloumi odkładamy na około 10 minut, aby „puścił soki”. To ważne, ponieważ ser ten ma tendencję do nadmiernej wilgotności, co może utrudnić jego grillowanie. Następnie dokładnie osuszamy ser papierowym ręcznikiem. Osuszenie jest kluczowe, aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę podczas grillowania.
Krok 2: Grillowanie halloumi
Na rozgrzaną patelnię grillową lub ruszt ogrodowego grilla nanosimy niewielką ilość oleju, tylko tyle, by zapobiec przywieraniu sera. Kiedy patelnia lub grill są dobrze nagrzane, układamy na nich plastry halloumi i grillujemy z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Halloumi charakteryzuje się tym, że nie topi się podczas obróbki termicznej, co sprawia, że idealnie nadaje się do grillowania.
Krok 3: Przygotowanie arbuza
Z plastrów arbuza możemy wyciąć różnorodne kształty, które nadadzą naszemu daniu oryginalny wygląd. Możemy użyć foremek do ciastek lub po prostu pokroić go w klasyczne kawałki. Arbuz w tej sałatce doda świeżości i naturalnej słodyczy, która doskonale kontrastuje z słonym smakiem sera halloumi.
Krok 4: Łączenie składników
Na gorące plastry grillowanego halloumi układamy przygotowane kawałki arbuza. Całość oprószamy świeżo zmielonym czarnym i czerwonym pieprzem, który podkreśli smak sera i arbuza. Następnie posypujemy posiekaną czerwoną cebulą, która doda odrobiny ostrości, a także liśćmi świeżej mięty, nadając daniu wyjątkowej świeżości.
Krok 5: Dekoracja i podanie
Aby danie prezentowało się jeszcze bardziej efektownie, możemy posypać je nasionami granatu lub czerwonymi porzeczkami, które wprowadzą nie tylko kolor, ale także odrobinę kwaśnego smaku. Na koniec całość polewamy gęstym, dobrej jakości sosem balsamicznym, który wspaniale skomponuje się ze słodkim arbuzem i słonym halloumi.
Krok 6: Serwowanie
Grillowany ser halloumi z arbuzem najlepiej smakuje na ciepło, dlatego serwujmy go od razu po przygotowaniu. Możemy podać go jako przystawkę, lekką przekąskę na letnie przyjęcie lub jako dodatek do innych dań z grilla. To danie z pewnością zachwyci naszych gości, nie tylko smakiem, ale również wyglądem.
Podsumowanie
Grillowany ser halloumi z arbuzem to idealna propozycja na letnie spotkania, kiedy szukamy prostych, ale efektownych dań. Słoność halloumi doskonale komponuje się z soczystością arbuza, a dodatek mięty, cebuli i owoców nadaje daniu wyrafinowanego smaku. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym. Polewanie całości sosem balsamicznym dopełnia całość, nadając daniu wyrafinowanego charakteru. Grillowany halloumi z arbuzem to danie, które z pewnością zaskoczy każdego, kto go spróbuje.
