Zastanawiasz się, jak zrobić smaczne, lekkie i jednocześnie sycące danie? Bakłażan zapiekany z serem feta to doskonała propozycja, która łączy w sobie kremowość fety, słodycz pomidorków i delikatność bakłażana. Idealne na obiad lub kolację, to danie z pewnością zadowoli każde podniebienie. Jak go przygotować?
Jakie składniki będą ci potrzebne?
Do przygotowania bakłażana zapiekanego z fetą potrzebujesz:
- 200 g sera feta
- 2 średniej wielkości bakłażany
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka oregano
- 4 łyżki oliwy
- 3-4 łyżki kaszy bulgur
- Sól i pieprz do smaku
- Cukier do przyprawienia pomidorów
Jak przygotować bakłażana?
- Bakłażany: Umyj bakłażany i przekrój je wzdłuż. Posyp solą i odstaw na chwilę, aby pojawiła się „rosa”, co pomoże usunąć goryczkę. Następnie osusz je, wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm od skórki.
- Farsz: Miąższ z bakłażana pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z pokrojoną fetą. Dopraw całość oregano, solą, pieprzem oraz 2 łyżkami oliwy.
- Kasza bulgur: Kaszę bulgur zalej wrzątkiem w proporcji 1:2,5. Gotuj przez około 7 minut, a następnie odstaw do napęcznienia. Po ostudzeniu wymieszaj ją z wcześniej przygotowaną masą bakłażanowo-serową.
Jak przygotować pomidory?
- Pomidorki koktajlowe: Umyj pomidorki, przekrój je na pół i dopraw solą, oregano oraz odrobiną cukru. To nada im delikatną słodycz i jeszcze lepiej skomponuje się z resztą dania.
Jak zapiec bakłażana?
- Nadziewanie bakłażana: Naoliw naczynie żaroodporne i ułóż w nim nafaszerowane połówki bakłażana. Na wierzchu rozłóż połówki pomidorków koktajlowych.
- Pieczenie: Dodaj do naczynia 2 łyżki wody i łyżkę oliwy, a następnie piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około godzinę, aż bakłażan będzie miękki, a wierzch lekko zarumieniony.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To danie łączy w sobie proste składniki, które razem tworzą bogaty smak i aromat. Zapiekany bakłażan z fetą i pomidorkami to świetna opcja dla tych, którzy szukają lekkich, a jednocześnie sycących posiłków, które można podać zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi.
