Spaghetti Napoli to klasyczne włoskie danie, które zachwyca prostotą i wyrazistością smaków. Składa się głównie z makaronu, sosu pomidorowego, oliwy z oliwek i świeżej bazylii. Jego wyjątkowość tkwi w jakości składników i umiejętnym połączeniu prostych, ale aromatycznych dodatków. To idealne danie na szybki obiad lub kolację, które zadowoli zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych, którzy szukają lekkiego i smacznego posiłku.

Składniki

Cebula – 1 szt.
Ząbek czosnku – 2 szt.
Makaron spaghetti – 250 g
Oliwa z oliwek – 1 łyżka
Parmezan – 60 g
Pomidory krojone z puszki – 400 g
Bazylia świeża – 12 g
Sól – 1 szczypta
Pieprz czarny – 1 szczypta
Do dekoracji: bazylia świeża – 5 g

Wartości odżywcze (na 1 porcję)

Wartość energetyczna: 693,1 kcal
Tłuszcz: 13,5 g
Węglowodany: 114,9 g
Błonnik: 30,5 g
Białko: 30,5 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Gotowanie makaronu
Makaron spaghetti gotujemy al dente w dużej ilości mocno osolonej, wrzącej wody. Czas gotowania wynosi zazwyczaj 7-8 minut, ale warto sugerować się wskazówkami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, zachowując trochę wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia sosu.

Krok 2: Przygotowanie sosu Napoli
Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanej oliwie na patelni, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i smażymy całość przez 2-3 minuty, aby uwolnić jego aromat.

Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy sos, aż zgęstnieje – potrwa to około 10-15 minut. Na koniec dodajemy świeżo posiekaną bazylię, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy.

Krok 3: Łączenie makaronu z sosem
Ugotowany makaron przekładamy prosto z garnka na patelnię z sosem Napoli. Jeśli sos w trakcie gotowania zrobił się zbyt gęsty, dodajemy trochę wody po makaronie, aby uzyskać idealną konsystencję. Dokładnie mieszamy, aby sos równomiernie pokrył makaron.

Krok 4: Serwowanie dania
Spaghetti Napoli przekładamy na talerz i obficie posypujemy startym parmezanem. Na wierzchu układamy kilka listków świeżej bazylii, które dodadzą daniu nie tylko smaku, ale i elegancji.

Podsumowanie

Spaghetti Napoli to kwintesencja włoskiej kuchni – prosta, pełna smaku i aromatu. Przygotowanie dania nie zajmuje wiele czasu, a jego smak jest nieporównywalny do kupnych sosów. Jest to doskonały wybór na codzienny posiłek, który zachwyci domowników i gości. Świeża bazylia, parmezan i delikatna kwaskowatość pomidorów idealnie komponują się z makaronem, tworząc lekki, ale sycący posiłek.