Spaghetti z sosem z awokado to propozycja dla tych, którzy szukają zdrowego, szybkiego i wyjątkowo kremowego dania, pełnego zdrowych tłuszczów i intensywnych smaków. Awokado, będące podstawą sosu, nadaje mu aksamitnej konsystencji, a świeża bazylia, czosnek i sok z cytryny dodają mu orzeźwiającej nuty. To idealna potrawa dla osób na diecie roślinnej lub bezglutenowej, która dzięki prostocie przygotowania, może stać się stałym elementem codziennego menu. Lekka i odżywcza, pełna zdrowych tłuszczy oraz błonnika, pasta ta nie tylko doskonale smakuje, ale również dba o naszą kondycję.

Składniki

Sos:

2 sztuki awokado
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szczypta czarnego pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
1 szczypta soli
24 g świeżej bazylii

Dodatkowo:

220 g makaronu spaghetti (bezglutenowego)
1 łyżka oliwy z oliwek
0,5 szt. czerwonej papryczki chili
2 łyżki tartego grana padano

Wartości odżywcze

Kaloryczność na całe danie: 1569,2 kcal
Kaloryczność na 1 porcję: 784,6 kcal
Tłuszcz: 37,6 g
Węglowodany: 107,2 g
Błonnik: 13,8 g
Białko: 11,8 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Miksowanie składników na sos
Przygotowanie sosu zaczynamy od przygotowania awokado. Miąższ dwóch awokado umieść w kielichu blendera. Dodaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, świeżą bazylię oraz przyprawy: sól i pieprz. Całość miksuj na gładką, kremową masę, aż uzyskasz jednolitą konsystencję sosu. Dzięki awokado sos będzie kremowy i bogaty w zdrowe tłuszcze, a bazyliowa nuta wprowadzi orzeźwiający aromat.

Krok 2: Gotowanie makaronu
W tym czasie ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej, aby był ugotowany al dente, co podkreśli strukturę dania i sprawi, że spaghetti będzie idealnie łączyło się z kremowym sosem z awokado. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zostaw trochę wody po gotowaniu – przyda się później do rozrzedzenia sosu.

Krok 3: Łączenie makaronu z sosem
Papryczkę chili drobno posiekaj. Na rozgrzanej patelni wylej łyżkę oliwy z oliwek i krótko podsmaż chili, aż uwolni swój aromat. Następnie przełóż ugotowany makaron na patelnię i dodaj zielone pesto z awokado. Zmniejsz ogień i delikatnie mieszaj makaron z sosem, tak aby dokładnie pokrył każdą nitkę spaghetti. Jeżeli sos okaże się zbyt gęsty, dodaj trochę wody po gotowaniu makaronu, co sprawi, że sos stanie się bardziej aksamitny i lepiej połączy się z makaronem.

Krok 4: Podanie dania
Na koniec posyp spaghetti startym grana padano, który dodaje słonego, intensywnego smaku, i delikatnie wymieszaj. Możesz też udekorować danie świeżymi liśćmi bazylii lub dodatkową szczyptą chili dla podkreślenia smaku.

Podsumowanie

Spaghetti z sosem z awokado to nowoczesna, zdrowa wariacja klasycznych włoskich smaków. Delikatna, kremowa konsystencja awokado doskonale zastępuje tradycyjne, bardziej kaloryczne sosy, a świeże zioła i czosnek dodają intensywności i aromatu. To idealne danie na szybki obiad lub kolację, które nie tylko zaspokoi głód, ale także dostarczy wartościowych składników odżywczych. Spaghetti z sosem z awokado jest także przyjazne dla osób na diecie bezglutenowej, dzięki użyciu odpowiedniego makaronu, co czyni go jeszcze bardziej uniwersalnym.