Linguine z oliwą, suszonymi pomidorami i bazylią to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę z intensywnym smakiem, charakterystycznym dla kuchni śródziemnomorskiej. To idealny wybór na szybki obiad czy elegancką kolację, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Kluczowym składnikiem tego dania jest oliwa z oliwek, która nadaje potrawie głęboki, owocowy aromat i aksamitną konsystencję. Suszone pomidory dodają słodyczy i intensywności, a świeża bazylia wprowadza orzeźwiający akcent. Zapraszamy do odkrycia tego aromatycznego przepisu, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki
Aby przygotować linguine z oliwą, suszonymi pomidorami i bazylią, potrzebne będą następujące składniki:
400 g makaronu linguine
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
1 szklanka suszonych pomidorów w oleju, pokrojonych w paski
1/4 szklanki świeżo posiekanej bazylii
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
opcjonalnie: płatki chili dla ostrości
Przygotowanie
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron linguine i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Podsmażanie czosnku: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż, mieszając, aż będzie złocisty i aromatyczny. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ stanie się gorzki.
Dodawanie suszonych pomidorów: Dodaj pokrojone suszone pomidory na patelnię i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i uwolnią swoje aromaty. Jeśli używasz płatków chili, dodaj je w tym momencie, aby danie nabrało pikantności.
Łączenie składników: Dodaj ugotowane linguine do patelni z czosnkiem i suszonymi pomidorami. Dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty oliwą i pomidorami. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.
Doprawianie: Dodaj świeżo posiekaną bazylię i dopraw solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Podanie: Przełóż linguine na talerze. Posyp danie świeżo startym parmezanem i podawaj natychmiast. Dodatkowo możesz udekorować danie świeżymi listkami bazylii.
Podsumowanie
Linguine z oliwą, suszonymi pomidorami i bazylią to danie, które doskonale oddaje ducha kuchni śródziemnomorskiej. Proste w przygotowaniu, ale pełne intensywnych smaków i aromatów, z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Oliwa z oliwek extra virgin jest tutaj kluczowym składnikiem, który nadaje potrawie głębię i aksamitną konsystencję, a suszone pomidory i świeża bazylia wprowadzają do dania słodycz i orzeźwienie. Przygotowanie tego aromatycznego przepisu jest szybkie i łatwe, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję – od codziennego obiadu po elegancką kolację. Smacznego!
