Grecka kuchnia to skarbnica przepisów, które wykorzystują świeże, naturalne składniki, aby tworzyć potrawy o wyjątkowym smaku i aromacie. Jednym z takich przepisów jest greckie ciasto jogurtowe z cytryną i oliwą z oliwek. To ciasto jest idealnym przykładem na to, jak proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego. Dzięki jogurtowi ciasto jest niezwykle wilgotne, a oliwa z oliwek dodaje mu subtelnego, śródziemnomorskiego charakteru. Dodatek cytryny nadaje całości świeżości i lekkiego, orzeźwiającego smaku. W tym artykule przedstawimy przepis na to pyszne ciasto, które doskonale sprawdzi się jako deser na różne okazje.
Składniki
200 g jogurtu greckiego
150 ml oliwy z oliwek
200 g cukru
3 duże jajka
skórka otarta z 2 cytryn
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, oliwę z oliwek i cukier, aż masa będzie jednolita. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i ekstrakt z wanilii, mieszając do połączenia składników.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie: Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste na wierzchu. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien wychodzić czysty.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Podawanie: Greckie ciasto jogurtowe z cytryną i oliwą można podawać posypane cukrem pudrem dla dodatkowego uroku. Pokrój ciasto na kawałki i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.
Podsumowanie
Greckie ciasto jogurtowe z cytryną i oliwą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie jogurtu, oliwy z oliwek i cytryny tworzy deser, który jest jednocześnie wilgotny, lekki i pełen aromatu. To ciasto jest idealne na różne okazje – zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne spotkania. Jego przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że można je przygotować bez większych trudności. Wypróbujcie ten przepis, aby poczuć smak Grecji w swoim domu i delektować się pysznym ciastem, które z pewnością zachwyci waszych bliskich. Greckie ciasto jogurtowe z cytryną i oliwą z oliwek to deser, który warto dodać do swojego kulinarnego repertuaru.
