Ciastka z oliwą z oliwek i czekoladą to niezwykłe połączenie, które zaskakuje swoim wyjątkowym smakiem i teksturą. Oliwa z oliwek nadaje ciasteczkom delikatność i wilgotność, a jednocześnie dodaje nuty owocowej świeżości. Połączenie jej z bogatą, głęboką czekoladą tworzy harmonijny duet, który zachwyca każde podniebienie. W tym artykule przedstawię przepis na te pyszne ciastka, które są nie tylko łatwe do wykonania, ale także idealne na każdą okazję.

Składniki

1 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki cukru białego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka posiekanej gorzkiej czekolady lub czekoladowych kropelek

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie suchych składników

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.

Krok 2: Przygotowanie mokrych składników

W dużej misce połącz oliwę z oliwek, cukier trzcinowy i cukier biały. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolita masa.
Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Krok 3: Połączenie składników

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj posiekaną czekoladę lub czekoladowe kropelki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

Krok 4: Formowanie ciastek

Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Za pomocą łyżki do lodów lub dużej łyżki formuj kulki z ciasta i układaj je na przygotowanej blasze, zachowując odstępy między ciasteczkami (ok. 5 cm).

Krok 5: Pieczenie

Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż brzegi będą lekko złociste, a środek wciąż miękki.
Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, aby lekko ostygły, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki

Wybór oliwy z oliwek: Używaj oliwy z oliwek extra virgin o delikatnym smaku, aby uniknąć zbyt intensywnego aromatu.

Czekolada: Wybierz wysokiej jakości gorzką czekoladę, aby uzyskać najlepszy smak. Możesz również eksperymentować z czekoladą mleczną lub białą, jeśli wolisz.

Dodatki: Do ciasta można dodać posiekane orzechy, suszone owoce lub wiórki kokosowe dla dodatkowej tekstury i smaku.

Podsumowanie

Ciastka z oliwą z oliwek i czekoladą to wyjątkowy deser, który łączy w sobie tradycyjne składniki z nieoczywistymi dodatkami. Oliwa z oliwek nadaje ciasteczkom niepowtarzalny smak i wilgotność, a czekolada dodaje bogactwa i głębi. Dzięki naszemu przepisowi możecie łatwo przygotować te pyszne ciasteczka w domowym zaciszu. Są one idealne na każdą okazję – od codziennej przekąski po elegancki dodatek do kawy podczas przyjęcia. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak pyszne mogą być ciastka z oliwą z oliwek i czekoladą. Smacznego!