KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Zupy

Zupa minestrone z kapustą – jak przygotować pyszną i zdrową zupę?

Chcesz spróbować czegoś nowego i zdrowego na obiad? Zupa minestrone z kapustą to świetny wybór! Dowiedz się, jak przygotować tę włoską zupę pełną kolorowych warzyw i aromatycznych przypraw. Przepis jest prosty, a smak niepowtarzalny!

Jakie składniki będą potrzebne do zupy minestrone z kapustą?

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tej zupy:

  • 0,5 sztuki kapusty włoskiej
  • 1 opakowanie pomidorów z puszki
  • 2 sztuki bulionu warzywnego
  • 2 cebule
  • 1,5 litra wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 sztuka cukinii
  • 1 sztuka papryki czerwonej
  • 1 sztuka papryki żółtej
  • 0,5 pęczka bazylii
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 80 g startego parmezanu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano

Te składniki nadadzą zupie wyjątkowy smak i sprawią, że będzie ona pełna wartości odżywczych.

Jak przygotować zupę minestrone krok po kroku?

1. Przygotowanie warzyw
Kapustę poszatkuj na drobniejsze kawałki, cukinię pokrój w półplastry, a papryki w paski. Cebule i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno. To przygotowanie warzyw ułatwi proces gotowania.

2. Podsmażenie cebuli i czosnku
Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Podsmażaj na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż cebula stanie się szklista. Dzięki temu zabiegowi, zupa zyska na aromacie.

3. Dodanie kapusty i cukinii
Do garnka dodaj kapustę i cukinię. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa delikatnie się poddusiły i połączyły z cebulą oraz czosnkiem.

4. Dodanie bulionu, wody i pomidorów
Następnie do garnka wlej wodę, dodaj bulion warzywny oraz pomidory z puszki. Wszystko dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.

5. Dodanie papryk i przypraw
Po 15 minutach gotowania dodaj pokrojone papryki, suszone oregano i bazylię. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a smak przypraw wniknie w całość.

6. Doprawianie i dodanie parmezanu
Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, jeśli to konieczne. Przed podaniem posyp każdą porcję startym parmezanem, co doda zupie wyrazistego smaku.

Dlaczego warto spróbować zupy minestrone z kapustą?

Zupa minestrone z kapustą to doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety. Jest sycąca, a jednocześnie lekkostrawna, dzięki czemu sprawdzi się jako pożywny obiad lub kolacja. Kapusta dostarcza błonnika, witamin i minerałów, a pozostałe warzywa wzbogacają zupę o różnorodne wartości odżywcze. To danie idealne dla osób ceniących zdrowe i smaczne posiłki.

Jakie są warianty podania zupy minestrone?

Zupa minestrone jest bardzo elastyczna – można ją modyfikować, dodając ulubione warzywa, takie jak fasola, marchewka czy seler. Świetnie smakuje podana z chrupiącą bagietką lub grzankami. Możesz również dodać makaron, by zupa stała się bardziej treściwa.

Zupa minestrone z kapustą to aromatyczne danie, które dostarczy nie tylko wyjątkowych doznań smakowych, ale także cennych składników odżywczych. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszną zupę w stylu włoskim!