Złociste krewetki to idealna przekąska na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po eleganckie przyjęcia. Przygotowane w delikatnym, puszystym cieście piwnym, smażone na złocisty kolor krewetki mają chrupiącą skórkę, która skrywa soczyste wnętrze. Ich intensywny smak wzbogaca aromat czosnku i sosu sojowego, co nadaje im orientalnego charakteru i wyjątkowej głębi. Tak przyrządzone krewetki to danie, które łatwo się przygotowuje, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Krewetki w cieście piwnym są doskonałym wyborem na imprezy, gdyż łatwo je chwytać za ogonki, a smażone na złocisty kolor doskonale prezentują się na stole. Ich lekkość i wyjątkowy smak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do większego posiłku lub samodzielną przekąską, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom owoców morza.
Składniki
- 500 g krewetek tygrysich
- 150 ml jasnego piwa
- 3 łyżki oliwy
- 150 g mąki pszennej
- 0,5 l oleju do smażenia
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 białko jajka
- 2 mini kostki czosnkowe
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Jeśli używasz mrożonych krewetek, przełóż je na noc do lodówki, aby rozmroziły się powoli. Po rozmrożeniu wymieszaj krewetki z sosem sojowym oraz czosnkiem i odstaw na chwilę, aby nasiąknęły aromatem marynaty.
Krok 2: Przygotowanie ciasta piwnego
W małym rondelku podgrzej oliwę wraz z piwem – cieplejsza mieszanka pozwoli na uzyskanie bardziej puszystego ciasta. W misce wymieszaj mąkę z solą, pieprzem oraz podgrzanym piwem i oliwą. Następnie ubij pianę z białka jajka na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do ciasta, co sprawi, że stanie się ono lekkie i puszyste.
Krok 3: Smażenie krewetek
Rozgrzej olej do smażenia w głębokim rondlu lub garnku. Każdą krewetkę złap za ogonek, zanurz w cieście i delikatnie włóż do rozgrzanego oleju. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miały złocisty kolor i chrupiącą skórkę. Pamiętaj, aby ogonki nie były zanurzone w cieście, co nadaje krewetkom elegancki wygląd i ułatwia ich jedzenie.
Krok 4: Odsączenie i podanie
Usmażone krewetki wyjmij z oleju i ułóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj je na talerzu udekorowanym świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny, aby dodać daniu świeżości.
Zakończenie
Złociste krewetki to przekąska, która łączy chrupiącą teksturę i intensywny, orientalny smak. Idealnie sprawdzi się na przyjęciach oraz w roli wykwintnej przystawki. Ciasto piwne nadaje krewetkom puszystości, a aromatyczny czosnek i sos sojowy wzbogacają ich smak o wyjątkowy charakter. Wypróbuj ten przepis i wprowadź do swojej kuchni nutkę śródziemnomorskiego luksusu, który zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. Smacznego!
