KategorieBaza wiedzy Dania wegetariańskie fit Fit Kuchnia Włoska Najpopularnijesze przepisy Oliwy z Oliwek Zdrowa Żywność Zupy Zupy kremy Zupy wegetariańskie

Zielona zupa – pełna świeżości i smaku prosto z natury

Zielona zupa

Zielona zupa to idealna propozycja na zdrowy, lekki posiłek, który przyciąga wzrok i zaspokaja głód. Jest to zupa pełna świeżości, która łączy w sobie delikatny smak zielonych warzyw – od groszku, przez sałatę, aż po aromatyczny szpinak. Wzbogacona nutą mięty i posypana świeżą natką pietruszki, zyskuje niepowtarzalny aromat, a gałka muszkatołowa dodaje jej głębi i ciepła. Tego rodzaju zupy są świetnym wyborem na każdą porę roku – mogą stanowić odżywczy posiłek latem, jak i rozgrzewający obiad w chłodniejsze dni. Dzięki zastosowaniu prostych, świeżych składników zielona zupa to nie tylko szybkie danie, ale również bogate źródło witamin i minerałów. Lekka i pełna wartości odżywczych, zielona zupa może być serwowana zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Świetnie komponuje się z grzankami lub kawałkiem chrupiącego chleba, który można zanurzyć w jej kremowej, aksamitnej konsystencji. Dla miłośników zdrowej kuchni jest to absolutny must-have!

Składniki

  • 5 sztuk pora
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • 3 łyżki oliwy
  • 0,5 kg zielonego groszku
  • 1 sałata
  • 0,5 kg szpinaku
  • 1 łyżka mięty
  • 1 litr bulionu drobiowego

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Pory umyj i pokrój w cienkie krążki, sałatę poszatkuj w cienkie paski, a szpinak podziel na mniejsze kawałki, aby łatwiej się gotował. Groszek gotuj oddzielnie przez kilka minut, aż zmięknie, a następnie odcedź i odstaw.

Krok 2: Smażenie pora i zielonych warzyw

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj pokrojonego pora. Smaż na średnim ogniu, aż por stanie się miękki i lekko szklisty. Następnie dodaj poszatkowaną sałatę i szpinak, mieszając delikatnie przez kilka minut, aż wszystkie składniki zmiękną i połączą się, tworząc aromatyczną bazę do zupy.

Krok 3: Gotowanie zupy

Podsmażone warzywa przełóż do garnka z bulionem drobiowym. Dodaj wcześniej ugotowany groszek i całość dopraw miętą, solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły, a zupa nabrała intensywnego aromatu. Przed podaniem możesz delikatnie zmiksować zupę na krem, aby uzyskać jednolitą, aksamitną konsystencję.

Krok 4: Podanie

Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz dodać do niej kawałki chrupiącego pieczywa lub grzanki, które wspaniale uzupełnią smak i nadadzą daniu przyjemnej tekstury.

Zakończenie

Zielona zupa to zdrowa, lekka i pełna witamin propozycja, idealna dla miłośników kuchni pełnej warzyw i naturalnych smaków. Delikatny aromat pora, świeżość mięty i aksamitna konsystencja szpinaku tworzą harmonijną całość, którą można doprawić według własnych upodobań. To danie sprawdzi się zarówno jako szybka przekąska, jak i główny posiłek, wprowadzając na talerz bogactwo smaku i odżywczych składników. Spróbuj przygotować zieloną zupę i ciesz się pysznym, domowym posiłkiem, który zadowoli każde podniebienie! Smacznego!