Czy szukasz prostego, a jednocześnie wyrafinowanego pomysłu na obiad? Bakłażan faszerowany mięsem mielonym i serem feta to propozycja, która zadowoli zarówno miłośników kuchni śródziemnomorskiej, jak i tych, którzy cenią sobie szybkie i smaczne rozwiązania. Sprawdź, jak przygotować to aromatyczne danie, które idealnie wpisuje się w letnie menu.
Dlaczego warto wybrać bakłażana?
Bakłażan to warzywo, które dzięki swojej neutralności smakowej doskonale komponuje się z różnymi farszami. W połączeniu z mięsem mielonym i serem feta tworzy zaskakująco pyszny duet. Co więcej, jest bogaty w błonnik i ma niską kaloryczność, co czyni go idealnym wyborem na lekki obiad. Czy wiedziałeś, że bakłażan pochodzi z Indii, ale największą popularność zdobył w kuchni śródziemnomorskiej?
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto lista składników, które musisz przygotować do tego przepisu:
- 1 sztuka bakłażana
- 500 gramów mielonego mięsa wieprzowego
- 1 kartonik przecieru pomidorowego
- 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- Oliwa do skropienia
- Szczypta suszonej bazylii
- Sól, pieprz, ostra papryka do smaku
- 100 gramów sera feta
Jak przygotować zapiekany bakłażan?
- Jak przygotować bakłażana? Na początek przekrój bakłażana na pół i wydrąż jego miąższ. Posól go i odstaw na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie opłucz i osusz bakłażana.
- Jak przygotować farsz? Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Gdy staną się przezroczyste, dodaj mięso mielone i przypraw do smaku. Po krótkim smażeniu dorzuć pokrojony miąższ bakłażana.
- Jakie przyprawy dodać? Po około 5-7 minutach smażenia wlej przecier pomidorowy i dodaj sól, pieprz, paprykę oraz suszoną bazylię. Duś wszystko, aż płyn odparuje.
- Jak zapiec bakłażany? Wydrążone połówki bakłażana wypełnij farszem, a na wierzch posyp pokruszony ser feta. Ułóż bakłażany w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
- Jak długo piec bakłażana? Piekarnik nagrzej do 170ºC i piecz bakłażany przez około 25 minut, aż ser feta ładnie się zarumieni.
Co podać do zapiekanych bakłażanów?
Danie to świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, polaną odrobiną oliwy. Możesz także serwować je z chrupiącym pieczywem lub delikatnym kuskusem, który wchłonie wszystkie soki z farszu.
Zapiekany bakłażan faszerowany mięsem mielonym i serem feta to doskonały wybór na obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
