Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Jest idealnym wyborem na obiad, kolację lub posiłek na spotkanie z bliskimi, ponieważ można przygotować ją w większej ilości i bez problemu odgrzać. W tej zapiekance znajdziesz wszystko, co potrzeba – soczystego kurczaka, aromatyczne pieczarki, słodkie pomidory oraz chrupiącą cukinię, które wspólnie tworzą doskonałą kompozycję smaków. Makaron, który stanowi bazę tego dania, sprawia, że zapiekanka jest sycąca i pożywna, a bulion, którym jest skropiona, dodaje głębi smaku i delikatnej wilgotności. Przygotowanie tej zapiekanki nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych ani długich godzin w kuchni, co czyni ją idealną propozycją dla zabieganych. Składniki są proste i łatwo dostępne, a efekt końcowy zadowoli każdego, nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem to również świetny sposób na wprowadzenie do jadłospisu dodatkowej porcji warzyw w smaczny sposób.

Składniki

• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 150 g pieczarek
• 1 pierś z kurczaka
• 200 g makaronu (np. penne, świderki lub rurki)
• 1 łyżka oliwy
• 1 bulionetka drobiowa

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Rozpocznij od ugotowania makaronu al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie przygotuj warzywa – obierz pieczarki i pokrój je w plastry. Cukinię dokładnie umyj i również pokrój w cienkie plasterki. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w półplasterki.

Krok 2: Przygotowanie kurczaka i bulionu

Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż na patelni z łyżką oliwy, aż kurczak nabierze złocistego koloru. W międzyczasie rozpuść bulionetkę drobiową w 200 ml wrzątku, aby uzyskać aromatyczny bulion, którym następnie polejesz zapiekankę.

Krok 3: Układanie składników i pieczenie

Do naczynia żaroodpornego włóż odcedzony makaron, kawałki podsmażonego kurczaka oraz pokrojone warzywa – pieczarki, cukinię i pomidory. Całość zalej przygotowanym wcześniej bulionem drobiowym, który sprawi, że zapiekanka będzie wilgotna i pełna smaku. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a wszystkie smaki dobrze się połączą.

Zakończenie

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem to idealne danie na szybki, ale pełnowartościowy posiłek. Połączenie makaronu, delikatnego kurczaka i świeżych warzyw tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą doceni każdy. Jest to danie, które można modyfikować, dodając ulubione przyprawy lub inne warzywa, co czyni je wyjątkowo uniwersalnym. Zapiekanka ta będzie świetnym wyborem na rodzinny obiad lub na spokojny wieczór – z pewnością wprowadzi do kuchni odrobinę domowego ciepła i smaku. Smacznego!