Zapiekane naleśniki z kiełbasą chorizo i mozzarellą to doskonała propozycja dla osób szukających inspiracji na nieco bardziej wyrafinowany posiłek. Wyrazisty smak chorizo, delikatność mozzarelli oraz aromatyczne dodatki sprawiają, że danie jest wyjątkowe. Oto przepis, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces przygotowania tych zapiekanych naleśników.
Składniki do zapiekanych naleśników z chorizo i mozzarellą
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 0,75 szklanki wody
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
- 2 łyżki oleju (do ciasta)
- 4 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 50 g kiełbasy chorizo
- 100 g kukurydzy z puszki
- 6 suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 kulka mozzarelli
- 7 łyżek oleju (do smażenia i pieczenia)
- 5 listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Jak przygotować naleśniki do zapiekania?
Krok 1: Jak przygotować ciasto na naleśniki?
W dużej misce połącz mąkę, mleko, wodę oraz jajka. Dodaj oregano i bazylię, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek. Na koniec dodaj 2 łyżki oleju, co zapobiegnie przywieraniu naleśników do patelni.
Krok 2: Jak usmażyć naleśniki?
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju. Każdy naleśnik smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. Gotowe naleśniki odstaw na bok.
Jak przygotować farsz z chorizo i mozzarellą?
Krok 3: Jak przygotować nadzienie do naleśników?
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pokrojone w plasterki chorizo, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone suszone pomidory. Smaż wszystko przez kilka minut, aż składniki się połączą. Następnie dodaj kukurydzę i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Jak przygotować sos pomidorowy?
W małej misce połącz ketchup pikantny z koncentratem pomidorowym. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Jak złożyć i zapiec naleśniki?
Krok 5: Jak nadziać i zwinąć naleśniki?
Każdy naleśnik posmaruj sosem pomidorowym, nałóż farsz z chorizo i kukurydzy, a na wierzch dodaj plastry mozzarelli. Zwiń naleśniki w rulon lub złożony prostokąt.
Krok 6: Jak zapiec naleśniki z chorizo i mozzarellą?
Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem i ułóż w nim naleśniki. Na wierzchu rozłóż pozostałe plastry mozzarelli i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złocistego koloru.
Jak podać zapiekane naleśniki z chorizo i mozzarellą?
Gotowe naleśniki udekoruj listkami świeżej bazylii. Podawaj je na gorąco, najlepiej z ulubioną sałatką lub dodatkiem śmietanowego dipu.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować zapiekanych naleśników z chorizo i mozzarellą?
Zapiekane naleśniki z chorizo i mozzarellą to danie, które łączy w sobie tradycyjny smak naleśników z wyrazistym aromatem chorizo i delikatnością mozzarelli. To idealna propozycja na obiad, który z pewnością zachwyci całą rodzinę swoim smakiem i wyjątkowym wyglądem.
