Zapiekane naleśniki po bolońsku to doskonała propozycja na smaczny i sycący obiad, który łączy w sobie elementy kuchni włoskiej i polskiej. Aromatyczny farsz z mięsa w stylu bolońskim, otulony delikatnymi naleśnikami, a całość zapieczona pod warstwą ciągnącego się sera mozzarella – to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To również świetna alternatywa dla klasycznych dań z makaronem, idealna na rodzinne spotkania lub elegancki obiad.

Składniki

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 opakowanie przyprawy do sosu śmietanowego
• 1 opakowanie przyprawy do spaghetti bolognese
• 8 gotowych naleśników
• 1 sztuka mozzarelli
• 150 g żółtego sera
• 200 g pomidorów z puszki
• 100 ml śmietany 18%
• 3 łyżki oleju do smażenia
• 1 cebula

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Podsmażanie szpinaku i przygotowanie sosu

Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju, aż stanie się szklista. Dodaj do niej odcedzony szpinak i smaż razem przez kilka minut, aż szpinak zmięknie. W osobnym naczyniu przygotuj sos – wymieszaj przyprawę do sosu śmietanowo-ziołowego ze śmietaną i dodaj do szpinaku. Całość zagotuj, aby smaki się połączyły.

Krok 2: Przygotowanie farszu i zawijanie naleśników

Gdy farsz ze szpinaku i cebuli nieco przestygnie, wymieszaj go z tartym żółtym serem. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, a następnie zawijaj naleśniki, zakładając boki do środka, tworząc szczelne ruloniki. Gotowe naleśniki ułóż w naczyniu żaroodpornym.

Krok 3: Przygotowanie sosu bolońskiego

Wymieszaj przyprawę do spaghetti bolognese z 200 ml wody i dodaj pokrojone pomidory z puszki. Zagotuj całość, mieszając od czasu do czasu, aby powstał gęsty, aromatyczny sos boloński. Kiedy sos będzie gotowy, zalej nim naleśniki ułożone w naczyniu żaroodpornym.

Krok 4: Zapiekanie naleśników

Na wierzchu naleśników ułóż plastry mozzarelli, które pod wpływem pieczenia stworzą chrupiącą, złocistą skórkę. Naleśniki piecz w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez około 20 minut, aż ser się roztopi, a całość lekko się zrumieni.

Zakończenie

Zapiekane naleśniki po bolońsku to idealne połączenie delikatnych naleśników i wyrazistego, mięsnego sosu bolońskiego, które w połączeniu z ciągnącym się serem tworzy pełne smaku danie. Podane na gorąco, z dodatkiem świeżej sałaty lub ulubionych ziół, będą świetnym pomysłem na rodzinny obiad lub kolację. To prosty przepis, który na pewno przypadnie do gustu każdemu, kto ceni połączenie tradycyjnych smaków z nutą nowoczesności. Smacznego!