Oto przepis na zapiekane cannelloni z cukinią – pyszne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność cukinii, kremową ricottę i aromatyczny sos pomidorowy. To doskonały wybór na rodzinny obiad lub kolację, który zachwyci głębokim smakiem i kremową konsystencją. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to włoskie danie we własnej kuchni!
Zapiekane cannelloni z cukinią: jak je przygotować?
Składniki
- Makaron cannelloni – 1 opakowanie
- Cukinia – 4 sztuki
- Woda – 300 mililitrów
- Ser mozzarella – 1 sztuka (około 100 gramów)
- Ser ricotta – 250 gramów
- Pomidor – 2 sztuki
- Cebula dymka – 4 sztuki
- Cytryna – 1 sztuka
- Bazylia – 0,5 pęczka
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
- Olej – 20 mililitrów
Jak przygotować zapiekane cannelloni z cukinią?
Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj posiekaną dymkę. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj startą na dużych oczkach cukinię oraz posiekany czosnek. Smaż całość, aż cukinia stanie się miękka i lekko zarumieniona.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
Po usmażeniu cukinii zdejmij ją z ognia i połącz z pokrojoną mozzarellą, ricottą oraz szczyptą świeżo mielonego pieprzu. Wymieszaj, aby składniki się połączyły, tworząc kremowe nadzienie.
Krok 3: Nadziewanie cannelloni
Za pomocą małej łyżeczki wypełnij każdy makaron cannelloni przygotowaną masą serowo-cukiniową, starając się, by nadzienie równomiernie wypełniło rurki.
Krok 4: Przygotowanie sosu pomidorowego
Pomidory pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj pomidory i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj wodę i duś przez około 5 minut, aż sos lekko się zredukuje i zgęstnieje.
Krok 5: Pieczenie cannelloni
W żaroodpornym naczyniu rozprowadź połowę sosu pomidorowego, a następnie ułóż w nim nadziane rurki cannelloni. Całość zalej pozostałym sosem, tak aby makaron był dobrze pokryty. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut, aż cannelloni będą miękkie, a wierzch lekko się zrumieni.
Jak podać zapiekane cannelloni z cukinią?
Po wyjęciu z piekarnika udekoruj zapiekankę świeżymi liśćmi bazylii oraz skrop sokiem z cytryny, który doda daniu lekkości i świeżości. Podawaj na ciepło jako główne danie, najlepiej w towarzystwie lekkiej sałatki.
Podsumowanie
Zapiekane cannelloni z cukinią to doskonałe połączenie delikatnego nadzienia z cukinii i ricotty z aromatycznym sosem pomidorowym. To danie idealne na specjalne okazje, które zachwyci smakiem i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem Włoch w swojej kuchni!
