Jeśli szukasz pomysłu na danie, które jest zarówno sycące, jak i pełne smaku, zapiekane bakłażany będą doskonałym wyborem. Połączenie delikatnych bakłażanów z wyrazistym nadzieniem z mięsa mielonego, orzechów i aromatycznych ziół to kompozycja, która zadowoli każde podniebienie. Jakie składniki będą potrzebne do tego przepisu i jak krok po kroku przygotować zapiekane bakłażany? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanych bakłażanów?
Do przygotowania zapiekanych bakłażanów potrzebujesz:
- 500 g mięsa mielonego
- 100 g sera żółtego
- 1 bułkę
- 1 łyżkę kminu rzymskiego
- 100 g orzechów włoskich
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek natki kolendry
- 80 ml oleju rzepakowego do smażenia
- 3 bakłażany
- 250 ml gęstej śmietany
- szczyptę soli i pieprzu
- szczyptę przyprawy do mięsa mielonego
Jak przygotować bakłażany do zapiekania?
Krok 1: Umyj bakłażany, a następnie przekrój je wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, zostawiając około centymetrowy brzeg. Dzięki temu bakłażany będą pełnić rolę „miseczek” na nadzienie. Miąższ pokrój w drobną kostkę i odstaw na później.
Jak przygotować nadzienie do bakłażanów?
Krok 2: Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż pokrojony miąższ z bakłażana wraz z mięsem mielonym, doprawiając kminem rzymskim, solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Gdy mięso nabierze złocistego koloru, dodaj pokruszoną bułkę i drobno posiekane orzechy włoskie. Smaż całość przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Krok 3: Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i kolendry, które nadadzą nadzieniu świeżości i aromatu. Dobrze wymieszaj i odstaw, aby nadzienie lekko przestygło.
Jak nadziać bakłażany i przygotować je do zapiekania?
Krok 4: Napełnij przygotowane „miseczki” z bakłażanów nadzieniem, a następnie ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Posyp startym serem żółtym, który po zapieczeniu utworzy złocistą, chrupiącą skorupkę.
Jak zapiec bakłażany w piekarniku?
Krok 5: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie z bakłażanami do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż bakłażany będą miękkie, a ser się roztopi i zarumieni.
Jak podać zapiekane bakłażany?
Krok 6: Przed podaniem nałóż na bakłażany odrobinę gęstej śmietany, co doda im kremowej konsystencji. Możesz również udekorować danie dodatkowymi listkami pietruszki lub kolendry dla estetycznego efektu.
Dlaczego warto spróbować zapiekanych bakłażanów?
Zapiekane bakłażany to danie, które łączy różnorodne smaki i tekstury. Delikatne bakłażany, aromatyczne mięso mielone i chrupiące orzechy tworzą wyjątkową kompozycję, która jest jednocześnie sycąca i pełna wartości odżywczych. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która na pewno przypadnie do gustu każdemu.
Zapiekane bakłażany to prosty sposób na wyjątkowe danie, które zaskakuje smakiem i wyglądem. Smacznego!
