Zapiekana bagietka to świetny pomysł na szybki, ale wyjątkowo smaczny posiłek. Połączenie chrupiącego pieczywa z aromatycznym farszem na bazie szpinaku, kiełbasy salami i mozzarelli to idealna kompozycja smaków, która sprawdzi się na śniadanie, obiad lub kolację. Dzięki dodaniu ostrzejszych nut, jak chili, oraz delikatnego smaku gałki muszkatołowej, to danie zyska dodatkową głębię i aromat, a ser mozzarella nada całości aksamitnej konsystencji. To szybki sposób na wykorzystanie świeżego szpinaku w kreatywny sposób, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi lekkich zapiekanek.
Składniki
- 1 bagietka
- 1 cebula
- 1 mozzarella
- 1 czerwona papryczka chili
- 5 pomidorków koktajlowych
- 0,5 ząbka czosnku
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki oleju
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 30 g kiełbasy salami
- 1 szczypta soli
- 300 g świeżego szpinaku baby
Jak przygotować zapiekaną bagietkę ze szpinakiem?
Krok 1: Przygotowanie bagietki
Jeśli bagietka jest zbyt długa i nie mieści się w piekarniku, przekrawamy ją na pół. Z każdej połowy odkrawamy górną część i wydrążamy miąższ. Ważne jest, aby zostawić trochę miąższu przy krawędziach, by bagietka dobrze trzymała farsz i nie uległa uszkodzeniu podczas pieczenia.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekany czosnek i papryczkę chili, a następnie pokrojoną w piórka cebulę oraz paseczki salami. Całość smażymy, aż cebula się zeszkli, a salami delikatnie zrumieni. Następnie dodajemy świeży szpinak i podsmażamy, aż liście zmniejszą swoją objętość. Na koniec wrzucamy pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i dokładnie mieszamy. Farsz przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Nadziewanie bagietki
Gotowy farsz przekładamy do wydrążonej bagietki, starając się równomiernie rozłożyć wszystkie składniki. Wierzch posypujemy startą mozzarellą, która podczas pieczenia roztopi się i zrumieni, tworząc chrupiącą, złocistą skorupkę.
Krok 4: Pieczenie bagietki
Bagietkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na około 30 minut. Pieczemy, aż ser się zrumieni, a bagietka będzie chrupiąca na zewnątrz, a jednocześnie miękka i soczysta w środku.
Krok 5: Podanie
Upieczoną bagietkę wyciągamy z piekarnika, dzielimy na porcje i przekładamy na talerze. Można ją podać z prostą sałatką lub zjeść solo, jako pełnowartościowy posiłek.
Podsumowanie
Zapiekana bagietka ze szpinakiem to idealna propozycja na szybki, a zarazem sycący posiłek, który można przygotować w kilkadziesiąt minut. Połączenie chrupiącej bagietki z aromatycznym farszem i roztopionym serem tworzy niezwykle smaczne danie, które sprawdzi się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi, jak i na codzienny obiad czy kolację. To prosty sposób na wykorzystanie popularnych składników w zupełnie nowej, apetycznej formie.
