Włoska kuchnia jest pełna wyrafinowanych smaków i aromatów, które kojarzą się z romantycznymi kolacjami przy świetle świec i rodzinnych spotkań przy pełnym stole. Dzisiaj przeniesiemy odrobinę tej włoskiej magii do Twojej kuchni, prezentując przepis, który łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Mowa o naleśnikach z ciastkami Pan di Stelle, które sprawią, że każda chwila spędzona przy ich spożywaniu będzie wyjątkowa.
Składniki
Na ciasto naleśnikowe:
- 70 g ciastek Pan di Stelle
- 150 g mąki
- 250 ml mleka
- 60 g cukru pudru
- 25 g stopionego masła
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 1 jajko
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia
Na krem czekoladowy:
- 70 g gorzkiej czekolady
- 80 ml mleka
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki bitej śmietany
- 1 łyżka masła
Do dekoracji:
- płatki białej i ciemnej czekolady
- ciasteczka Pan di Stelle
- bita śmietana
Przygotowanie
- Rozpocznij od przygotowania ciasta naleśnikowego. W misce wymieszaj jajko z cukrem pudrem, dodając stopniowo stopione masło. W osobnej misce przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, kakao oraz drobno posiekane ciasteczka Pan di Stelle.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, cały czas mieszając i dolewając mleko, aby uzyskać gładką, lekko płynną masę.
- Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron. Staraj się, aby naleśniki były jednolite i delikatne.
- Przygotuj krem czekoladowy. W rondelku podgrzej mleko z bitą śmietaną, cukrem i posiekaną czekoladą, mieszając do momentu uzyskania jednolitego sosu. Odstaw z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
- Na talerzu układaj naleśniki, przekładając każdy z nich warstwą kremu czekoladowego.
- Finalizując, udekoruj deser płatkami czekolady, dodatkowymi ciasteczkami Pan di Stelle i bitą śmietaną na wierzchu.
Podsumowanie
Naleśniki z ciastkami Pan di Stelle to nie tylko pyszny deser, ale również sposób, by przemycić do domowego menu nutkę włoskiego stylu. Są idealne na zakończenie eleganckiego przyjęcia lub jako słodka niespodzianka dla dzieci. Ten przepis pokazuje, że nawet proste składniki mogą zostać przekształcone w coś wyjątkowego, co zachwyci każdego smakosza. Zapraszam do eksperymentowania i czerpania radości z własnych kulinarnych podróży. Buon appetito!
