KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Sałatki

Włoska sałatka z serem mozzarella i suszonymi pomidorami – Jak przygotować lekki, aromatyczny posiłek rodem ze słonecznej Italii?

przez 0

Szukasz pomysłu na szybką, zdrową i efektowną sałatkę? Włoska sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami to klasyka śródziemnomorskiej kuchni. Idealna jako przystawka, dodatek do obiadu lub samodzielne danie na lekki lunch. Połączenie kremowej mozzarelli, intensywnych w smaku suszonych pomidorów i świeżych ziół to prawdziwy kulinarny hit!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania włoskiej sałatki z mozzarellą i suszonymi pomidorami?

Podstawowe składniki:

  • 200 g mozzarelli – najlepiej w kulce (może być klasyczna lub mini bocconcini)

  • 6–8 suszonych pomidorów w oleju – pokrojonych w paski

  • 100 g rukoli lub miksu sałat

  • 10–15 czarnych oliwek – bez pestek, pokrojonych w plasterki

  • 1/2 czerwonej cebuli – cienko pokrojonej w piórka

  • 1 łyżka kaparów – opcjonalnie, dla wyrazistego smaku

  • 1–2 łyżki orzeszków piniowych – uprażonych na suchej patelni

Sos winegret:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

  • 1 łyżeczka musztardy Dijon

  • 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy

  • 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny

  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować sałatkę krok po kroku?

Krok 1: Przygotowanie składników

  1. Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój na plasterki lub porwij na mniejsze kawałki.

  2. Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oleju i pokrój w paski.

  3. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a oliwki i kapary – wedle uznania – na drobniejsze kawałki.

  4. Orzeszki piniowe upraż na suchej patelni, aż będą lekko złociste.

Krok 2: Przygotowanie sosu

  1. W małej miseczce połącz oliwę, musztardę, miód, ocet balsamiczny, sól i pieprz.

  2. Dokładnie wymieszaj lub potrząśnij w słoiku – do uzyskania gładkiej emulsji.

Krok 3: Komponowanie sałatki

  1. Na dużym talerzu lub półmisku rozłóż rukolę lub miks sałat.

  2. Na wierzchu ułóż mozzarellę, pomidory, cebulę, oliwki, kapary i orzeszki piniowe.

  3. Całość polej przygotowanym sosem tuż przed podaniem.

  4. Udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki, jeśli lubisz.

Dlaczego warto spróbować tej włoskiej sałatki?

  • Szybka i prosta: gotowa w 10–15 minut

  • Pełna aromatu: intensywne smaki włoskich składników

  • Lekka, ale sycąca: idealna na lunch, kolację lub jako dodatek

  • Efektowna: świetna na przyjęcia, spotkania rodzinne czy romantyczną kolację

Co można dodać do sałatki?

  • Grillowany kurczak – jeśli chcesz dodać białko

  • Grzanki lub pieczywo czosnkowe – dla chrupkości

  • Pestki dyni lub słonecznika – jako alternatywa dla orzeszków piniowych

  • Awokado lub pieczona papryka – dla jeszcze większej głębi smaku