Włoska sałatka makaronowa to idealne połączenie świeżych warzyw, aromatycznych przypraw i delikatnych kawałków mozzarelli. Sprawdź, jak przygotować tę pyszną potrawę, która doskonale sprawdzi się zarówno na letnie przyjęcia, jak i na kolację w gronie rodziny.
Jakie składniki są potrzebne do włoskiej sałatki makaronowej?
Składniki:
- Makaron penne – 0,5 kg
- Ser mozzarella – 150 g
- Czarne oliwki bez pestek – 100 g
- Salami w plasterkach – 150 g
- Czosnek – 2 ząbki
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Cukinia – 1 sztuka
- Bakłażan – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 150 ml
Jak przygotować składniki na włoską sałatkę makaronową?
- Makaron: Ugotuj makaron penne al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i ostudź pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Mozzarella: Pokrój ser mozzarella w niewielkie kostki, które będą wygodne do jedzenia.
- Warzywa: Pokrój czerwoną paprykę, cukinię oraz bakłażana w cienkie paski. Posiekaj również czosnek na drobne kawałki lub przeciśnij przez praskę.
- Oliwki i salami: Oliwki możesz zostawić w całości lub pokroić na plasterki. Salami pokrój na mniejsze kawałki, aby dobrze komponowało się z pozostałymi składnikami.
Jak połączyć składniki w włoskiej sałatce makaronowej?
- Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany czosnek, a następnie wrzuć pokrojoną paprykę, cukinię i bakłażana. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale zachowają delikatną chrupkość.
- Przełóż ugotowany makaron do dużej miski. Dodaj podsmażone warzywa, ser mozzarella, czarne oliwki i salami.
- Całość polej pozostałą oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Jak podać włoską sałatkę makaronową?
Przed podaniem włoskiej sałatki makaronowej możesz ją schłodzić przez 15-30 minut w lodówce, aby smaki dobrze się przeniknęły. Przed serwowaniem udekoruj ją świeżymi liśćmi bazylii lub posyp startym parmezanem, co doda wyjątkowego smaku.
Smacznego!
