Szukasz oryginalnego pieczywa, które zachwyci swoim wyglądem i smakiem? Warkocz z pesto i pomidorami to idealne połączenie chrupiącego ciasta drożdżowego, aromatycznego pesto oraz intensywnych suszonych pomidorów. Ten przepis jest doskonały zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do obiadu czy przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Jak przygotować ten wyjątkowy warkocz?

Jakie składniki będą potrzebne?

Zanim zaczniesz przygotowywać warkocz, upewnij się, że masz wszystkie składniki:

Pesto:

• 1 pęczek świeżej bazylii
• 80 ml oliwy
• 2 łyżki łuskanego słonecznika
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki żółtego sera
• Szczypta soli i pieprzu

Ciasto:

• 20 dag mąki pszennej
• 20 dag mąki do pizzy
• 2 dag drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 210 ml letniej wody
• Szczypta cukru

Pozostałe:

• 1 jajko
• 4 suszone pomidory

Jak przygotować pesto?

Aromatyczne pesto to serce tego przepisu, które nadaje warkoczowi wyjątkowy smak. Jak je zrobić?

1. Liście bazylii przełóż do rondelka. Dodaj słonecznik, ser, oliwę, sól, pieprz oraz obrany czosnek.
2. Wszystkie składniki zmiksuj blenderem na gładką pastę. Odstaw pesto na bok.

Jak przygotować ciasto drożdżowe?

Ciasto drożdżowe to podstawa warkocza. Jak je przygotować, by było miękkie i elastyczne?

1. W misce rozpuść drożdże w letniej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki do pizzy i szczyptę cukru. Odstaw zaczyn na 30 minut, aż zacznie pracować i wytworzą się pęcherzyki.
2. Do zaczynu przesiej resztę mąki pszennej i do pizzy, dodaj olej oraz sól rozpuszczoną w pozostałej wodzie. Wyrabiaj ciasto mikserem, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

Jak formować warkocz?

Formowanie warkocza to kluczowy moment. Jak zrobić to krok po kroku?

1. Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę podsypaną mąką i podziel na trzy równe części.
2. Każdą część rozciągnij na prostokąty o długości 35 cm i szerokości 10 cm.
3. Posmaruj ciasto pesto, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca z każdej strony. Na jednym prostokącie ułóż pokrojone suszone pomidory.
4. Zwiń prostokąty w rulony, sklejając końce palcami. Ułóż rulony obok siebie, z tym że ten z pomidorami pośrodku. Zapleć je w warkocz, a końce dokładnie zlep.

Jak upiec warkocz?

Pieczenie nadaje warkoczowi złocisty kolor i chrupiącą skórkę. Jak upiec go idealnie?

1. Przełóż warkocz na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Nagrzej piekarnik do 210°C i piecz warkocz przez 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 165°C i piecz kolejne 40 minut, aż warkocz będzie złocisty.

Jak podać warkocz z pesto i pomidorami?

Gotowy warkocz najlepiej smakuje podany na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz go serwować jako samodzielne danie lub dodatek do zup i sałatek. Świetnie sprawdzi się również jako przystawka podczas spotkań towarzyskich.

Podsumowanie

Warkocz z pesto i pomidorami to smaczna i efektowna propozycja, która sprawdzi się na różne okazje. Aromatyczne pesto i suszone pomidory idealnie komponują się z delikatnym ciastem drożdżowym, tworząc niepowtarzalny smak. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich gości pysznym, domowym wypiekiem!