Szukasz pomysłu na aromatyczne i efektowne pieczywo na śniadanie? Warkocz śniadaniowy z bazylią i suszonymi pomidorami to idealna propozycja! Miękkie, pachnące ziołami bułeczki zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować te pyszne warkocze!

Jakie składniki są potrzebne do warkocza śniadaniowego?

Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej typ 650

• 30 g świeżych drożdży

• 2 łyżeczki cukru kryształu

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 szklanka mleka 2%

• 1/2 szklanki letniej wody

• 30 g margaryny

• 2 jajka

Dodatki do ciasta:

• 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie

• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich

• 1 garść świeżej bazylii

• olej z zalewy pomidorów (zamiast dodatkowego tłuszczu)

To połączenie sprawi, że warkocze będą niezwykle aromatyczne, miękkie i długo zachowają świeżość.

Jak przygotować rozczyn drożdżowy?

1. Do pół szklanki letniego mleka dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki.

2. Wymieszaj składniki aż do całkowitego rozpuszczenia drożdży.

3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż rozczyn zacznie pracować.

Dlaczego to ważne? Rozczyn drożdżowy zapewnia puszystość i lekkość wypieku!

Jak zagnieść ciasto na warkocz śniadaniowy?

1. Do dużej miski przesiej mąkę.

2. Dodaj rozczyn, resztę ciepłego mleka, letnią wodę, rozpuszczoną margarynę, sól oraz jajka.

3. Posiekaj drobno suszone pomidory i świeżą bazylię, a następnie dodaj je do ciasta wraz z ziołami prowansalskimi.

4. Wlej odrobinę oleju z zalewy po pomidorach dla dodatkowego aromatu.

5. Wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu – powinno podwoić swoją objętość.

Jak formować warkocze z ciasta?

1. Wyrośnięte ciasto podziel na 15 równych części.

2. Każdy kawałek roluj w wałeczek o długości około 12–15 cm.

3. Trzy wałeczki połóż obok siebie, zlepiając je u góry.

4. Zaplataj jak klasycznego warkocza, a końcówki sklejaj i podwiń pod spód.

Formowanie warkoczy to świetna zabawa, a efekt końcowy robi ogromne wrażenie!

Jak piec warkocz śniadaniowy z bazylią i suszonymi pomidorami?

1. Gotowe warkocze ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 20–30 minut.

3. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20–25 minut, aż warkocze nabiorą pięknego, złocistego koloru.

Warkocze najlepiej smakują lekko przestudzone, ale również po wystudzeniu pozostają miękkie i aromatyczne!

Z czym podawać warkocz śniadaniowy?

Warkocz śniadaniowy z bazylią i suszonymi pomidorami świetnie smakuje:

• z kremowym serkiem,

• z masłem czosnkowym,

• jako dodatek do sałatek,

• jako baza do kanapek z serami lub szynką.

Możesz także podać go na ciepło, lekko podgrzanego – wtedy aromaty bazylii i suszonych pomidorów jeszcze bardziej się uwydatnią.